Jamie´s superfoods nuevo programa de Canal Cocina

Jamie’s Super Food es el título original del programa que se emitirá en España bajo el nombre ‘Los superalimentos de Jamie’. En ellos el cocinero británico ha viajado a distintos países, concretamente en los que hay más personas longevas, para descubrir cómo viven y qué comen. En base a la despensa de estas gentes, Jamie Oliver crea recetas fáciles, nutritivas y deliciosas, siendo los ingredientes estrella, los ‘superalimentos’, alimentos tan accesibles como los huevos, los ajos, las alubias, los boniatos, las nueces, el arroz, el pescado…

Jamie Oliver cocinando junto a su mujer Jools en uno de los programas de Jamie´s Superfoods

Los Superalimentos de Jamie es una nueva e interesante serie para enseñarnos a comer encaminándonos hacia una vida más saludable. Cada semana, Jamie va a preparar un menú diario,consistente en tres platos deliciosos y perfectamente equilibrados con todos los nutrientes necesarios.

Cada semana, Jamie visita dos enclaves del mundo, donde –según han identificado los científicos- sus habitantes viven una vida más sana y longeva. Allí descubrirá los secretos de su dieta, llevándose sus trucos y métodos, va a crear recetas inspiradoras y fascinantes.

¿Por qué lugares como Costa Rica, Okinawa en Japón y la isla griega de Icaria tienen la mayor cantidad de personas centenarias per cápita del mundo? Jamie observará cómo viven y lo que comen. De regreso en el Reino Unido, inspirado por estos viajes, sus gentes y su cocina, Jamie crea en cada entrega recetas fáciles, fascinantes, deliciosas y nutritivas, utilizando ingredientes "estrella" para la cocina del día a día.

En Los superalimentos de Jamie  se utilizan ingredientes sencillos que, combinados presentan increíbles beneficios saludables. Es una serie para aprender trucos con los que podamos disfrutar de la comida que nos gust acon la tranquilidad de estar haciendo lo mejor para nuestro organismo y para nuestras familias.

Jamie pretende revolucionar la forma de pensar sobre la salud, y convencernos de que no tenemos que elegir entre pasión por la comida y pasión por la vida. Aprendiendo de los pueblos más sanos del mundo, nos animará a introducir pequeños cambios que supondrán una gran diferencia.

En el primer capítulo, que se emitirá el lunes 7 de enero, Jamie Oliver visitará la Penínsulade Nicoya en Costa Rica donde vivir hasta los 100 años no es extraordinario. Va a conocer, cocinar y comer con cinco generaciones de la misma familia, incluido el anciano José de 106 años. También se traldará a la isla griega de Icaria, donde sus pobladores viven diez años más de media que en otros lugares de Europa y Norteamérica. Allí se encuentra con Nikos, un criador de cabras de 84 años.

Tras estas dos visitas, Jamie crea platos para un desayuno a base de Tostadas francesas rellenas de fruta, con yogur, miel y pistachos, un delicioso y equilibrado almuerzo consistente en Daal de calabaza con huevo frito y para cenar, un jugoso Bistec a la plancha con pimientos asados y pistachos tostados acompañado de una Ensalada de tabulé, queso feta y granada.