José Andrés y los Adriá abrirán un templo culinario español en Nueva York

Tres chefs españoles se involucran en un proyecto gastronómico en Manhattan. José Andrés y los hermanos Adrià abrirán el Mercado Little Spain, una referencia a la cocina española.

José Andres junto a Ferran Adriá.

El chef José Andrés junto con los hermanos Ferrán y Albert Adrià inaugurarán a finales de este año un restaurante en Nueva York. El restaurante estará ubicado en el completo Hudson Yards, al oeste de Manhattan. Allí se incluirá más de un centenar de tiendas y restaurantes, además de un hotel de lujo.

Los tres chefs suman un total de ocho estrellas Michelin. Ofrecerán lo mejor de la gastronomía española, desde tapas de lujo a paella cocinada con leña, todo ello acompañado siempre de buen vino español y jamón.

El local tendrá 3250 metros cuadrados y estará dedicado a la cocina española, con un bar de tapas donde se podrán adquirir los mejores jamones y aceites de oliva españoles. Pretenden convertir el restaurante en un templo culinario de la cocina española. La comida será un canal creativo para que el visitante se sumerja en la cultura española. 

Para José Andrés, que llegó a Estados Unidos hace 27 años, se trata de un proyecto muy emocionante. Se llamará Mercado Little Spain, creando una referencia de amor a España, donde se ofrecerán todos los productos típicos del país.

Proyecto del Mercado Little Spain.

Se dividirá en tres restaurantes, con diferentes estilos culinarios. Habrá tapas, pinchos, bocadillos, ensaladas, dulces… Se podrán comer allí o también se podrán llevar.

El restaurante será el primero de José Andrés en Nueva York, además de ser la primera aventura americana de los Adrià. Son los embajadores más destacados de la gastronomía española.