Fuente: Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González
El queso y el vino son los protagonistas de unas jornadas gastronómicas, que arrrancan este fin de semana en Saucelle y que durante dos meses maridarán un completo menú gastronómico con actividades turísiticas en el entorno del Río Duero.
José Luis Pascual, alcalde del municipio arribeño de Trabanca, acompañado del Subdelegado de Gobierno Jesus Málaga, presentó en la Fonda Veracruz la segunda edición de los "Caminos del queso y del vino", jornadas gastronómicas organizadas por la Ruta Internacional del Vino Vinduero-Vindouro.
José Luis Pascual, alcalde de Trabanca, y Jesús Málaga, Subdelegado del Gobierno, en la presentación de las Jornadas |
Durante los meses de enero, febrero y marzo, 19 establecimientos ubicados en torno a la frontera hispanolusa abrirán sus puertas para ofrecer al visitante un menú degustación compuesto por cuatro platos, que cuenta en su haber con dos ingredientes imprescindibles: quesos y caldos de Arribes y del Douro. Por un precio unificado de 40 € por persona, al banquete se sumarán una serie de visitas guiadas que darán a conocer los recursos turísitico-gastronómicos de la zona. Catas en queserías y bodegas y visitas a museos y miradores aportarán un valor añadido a estas jornadas que, según afirmaba Pascual “pretenden que el visitante disfrute con los cinco sentidos de una de las zonas más bellas de la Península Ibérica: los Parques Naturales Arribes de Duero y el Douro Internacional de Portugal, un completo día de ensueño en nuestro territorio”.
Las jornadas darán comienzo este sábado 16 de Enero en el Complejo de Ocio Rural Aldeaduero (Saucelle) y culminarán el 14 de marzo en la Posada Los Vettones (Fresnadillo de Sayago, Zamora). En el transcurso de las mismas participarán un total de cinco establecimientos de hostelería portugueses, seis zamoranos y ocho salmantinos: El Restaurante la Retoñera de Arribes (Trabanca), el restaurante Apartadero II de Lumbrales, el CTR Mesa del Conde (San Felices de los Gallegos), el restaurante el Paraíso (Aldeadávila de la Ribera), la Posada las Médicas (Ahigal de los Aceiteros), el restaurante Santa Cruz (Masueco de la Ribera) y Hacienda Zorita (Valverdón).
Los platos a degustar en estas jornadas, ofrecen un amplio abanico de elaboraciones tradicionales castellanas y portuguesas, entre ellas las patatas meneás, los embutidos ibéricos, varios segundos a base de bacalao, como el Bacalao dorado o el bacalao al Oporto, el guiso de morucha y el cabrito asado. Las tartas artesanas de queso y manzana, el arroz dulce y la cuajada serán algunos de los postres que culminarán el homenaje gastronómico.
Teléfono de información y reservas : 923 14 15 04
Ver programa de los Caminos del queso y del vino
