¿Por qué tomamos doce uvas en Nochevieja?

Viernes, 28 de Diciembre de 2018
hosteleriasalamaca.es

Cada Nochevieja, el tiempo se detiene en las casas de miles de familias y centran su atención en el sonido de unas campanas que marcan el nacimiento de un nuevo año. Pero antes de brindar y abrazarse, hay que tomar las doce uvas de la suerte. ¿De dónde viene esta tradición y qué simbolizan las uvas?


La creencia popular afirma que las doce uvas “de la suerte” comenzaron a tomarse de manera masiva en España en la Nochevieja de 1909. Un excedente de la cosecha de este fruto en Alicante hizo que las productoras intentaran incrementar sus ventas con una innovadora campaña de Navidad que las relacionaba con estas fechas y con la buena suerte. La variedad de uva blanca se convirtió en sinónimo de Nochevieja y se popularizó su venta en paquetes de doce ya preparados para consumir el  último día del año.

Sin embargo, existen  registros y pruebas de que esta costumbre ya se practicaba previamente, por lo que es muy probable que el excedente de 1909 solo sirviera para extender la tradición, no para crearla. La aparición de esta práctica se sitúa en la década de 1880 y aparece en Madrid como una  acción satírica y de protesta. Por aquel entonces, la alta burguesía copió la costumbre francesa de hacer fiestas  privadas en Navidades en las que se bebía champán y se utilizaban uvas como  acompañamiento.

Los chulapos, a los que se les había arrebatado su divertimento navideño, decidieron aprovechar que aún estaba permitido reunirse en la Puerta del Sol  para escuchar las campanadas del reloj en Nochevieja y empezaron a comer uvas como burla de la costumbre aristócrata y en  señal de protesta contra las restricciones del ayuntamiento.  Aunque el consumo de las doce uvas mantuvo su carácter incorrecto y burlesco durante años, acabaría por normalizarse y extenderse al resto del país con el paso del tiempo.

Tradicionalmente, la uva es un fruto que se suele asociar con  símbolos positivos como la hermandad, la unión, la alegría y el placer o la espiritualidad. En la actualidad, la tradición marca que se coloquen doce uvas delante de cada comensal  para simbolizar los doce meses del año. Cada uva comida tras la correspondiente campanada de media noche significará buena suerte en el correspondiente mes.

Aunque la tradición de las doce uvas tiene su origen en España y desde allí llegó a  América Latina, en otros países también existen alimentos típicos para dar la bienvenida al nuevo año.


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