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Cursos y Ferias

Los Congresistas ponen nota al almuerzo salmantino
Último vídeo de la saga "Madrid Fusión 2012": descubrimos los pinchos favoritos de los asistentes al Congreso...
Prueba superada en Madrid Fusión
Una jornada intensa vivieron el medio centenar de hosteleros salmantinos que ayer prepararon el almuerzo en Madrid Fusión...
Salamanca sirve el almuerzo en Madrid Fusión
17 restauradores, 17 ayudantes y 17 alumnos de la escuela de hostelería elaborarán 19.000 pinchos en menos de 120 minutos...
Tomamos el pulso a Madrid Fusión 2010
En el marco de la Cumbre intercambiamos opiniones con los grandes cocineros del panorama actual y descubrimos qué conocen de una tierra como la nuestra...
Montefer presenta en sociedad su nueva imagen y su cartera de bodegas
El Palacio Fonseca fue el emplazamiento escogido por la distribuidora Montefer para presentar a sus clientes y amigos su cartera de bodegas. Cientos de personas se acercaron para catar los caldos presentados y compartir un rato agradable con los compañeros del gremio.
Ciclo Superior de Industrias Alimentarias, Instituto Francisco Salinas
Apenas son 18 los alumnos que se reparten por el aula, un espacio diáfano y súper equipado con todo tipo de maquinaria para la fabricación de embutidos y lácteos...
I Seminario de Hostelería de Salamanca, organizado por Norhostel
¿Conoce la normativa alimentaria vigente y los sistemas de autocontrol que evitan la aparición de riesgos para la salud de sus comensales? De ello y de mucho más se habló en el Primer Seminario de Hostelería de Salamanca...
Ciclo de Panificación y Repostería, IES Francisco Salinas, Salamanca
Una estudiante elabora crema de trufa en el clclo de repostería
A hacer tartas, pasteles, hojaldres, panes y demás delicias se dedican en cuerpo y alma los estudiantes del ciclo de Panificación y repostería, del Instituto Francisco Salinas...
 
Entrevistas en Madrid Fusión (Segunda parte)
Recogemos impresiones de Paco Roncero y del miembro de la Real Academia de Gª Ismael Díaz Yubero....
Entrevistas en Madrid Fusión (Primera parte)
Recogemos las impresiones del Alcalde de Salamanca, el cocinero Paco Roncero y el periodista Santiago Juanes, entre otros...
Un vistazo a Millesime 2010
Nos desplazamos hasta el Salón Millesime Madrid 2010, el evento gastronómico más exclusivo del año...
Jóvenes aunque preparados
Alumnos de la Escuela de Hostelería de Salamanca
Tienen entre 18 y 27 años y acaban de terminar las prácticas del ciclo formativo restaurante-bar que se imparte en la escuela de hostelería...
Calificación y presentación en Salamanca de la Añada 2008 de la D.O. Toro
Más de 80 expertos enólogos, procedentes de toda Castilla y León y parte de Portugal, acudieron a la cita para catar oficialmente lo que...
Presentación de VarioCooking Center en Salamanca
Plancha, freidora, sartén vasculante y vitrocerámica, todas estas funcionalidades son las que ofrece Vario Cooking Center, una novedosa...
Concurso de pinchos de la AEHS
Cococha de bacalao en tempura con sopa de guisantes y berberechos
Edición en la que ha triunfado la vanguardia en presentaciones y combinación de ingredientes. Vasitos, tostas, timbales y raviolis han...
IX edición del Foro de FP, Salamanca
En el Palacio de Congresos una mareahumana de adolescentes recorren enérgicamente los stands que presentaban la oferta de ciclos formativos...
 



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"Escucha a Hostelería Salamanca en el último programa de radio"
 
       
 
Os dejo un vídeo que resume el paso de nuestros dos restaurantes por este importante Congreso gastronómico...
 
 
 
   
 
   
 
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