¡Buenas noticias! La I Semana del Bacalao M. Bueno, que se celebrará del 12 al 18 de marzo, contará con la participación de casi una treintena de restaurantes y bares -de la ciudad y de la provincia- de Salamanca. ¡Os contamos qué platos cocinarán y cómo participar en esta iniciativa! 

La I Semana del Bacalao M. Bueno cuenta, por el momento, con la participación de 29 restaurantes y bares de la ciudad y de la provincia de Salamanca que cocinarán Menús, Platos y Tapas con este apreciado pescado como protagonista. Os dejamos los espacios que conforman esta iniciativa que persigue potenciar el consumo del bacalao en Cuaresma y las elaboraciones que prepararán con este pescado. 

Zona de Peñaranda y Las Villas:

- Laboratorio Gastronómico Los Álamos (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao a la Tía Pacheca. 

- Restaurante Las Cabañas (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao confitado, chalotas glaseadas al aceite de pimentón y puré de patatas. 

- Restaurante La Posada (Peñaranda de Bracamonte): Plato con Bacalao. 

- Restaurante La Encina (Peñaranda de Bracamonte): Degustación de Bacalao. 

- Cafetería Yovoy (Peñaranda de Bracamonte): Plato con Bacalao. 

- Bar El Quinto (Paradinas de San Juan): Bacalao Teodora "Tori". 

- Bar Restaurante El Gago (Cantalpino): Bacalao a la Vizcaína. 

- Mesón Poli (Cantalapiedra): Tortilla de Bacalao. 

- Bar Yuma´s (Cantalapiedra): Bacalao al Charro. 

- Mesón Restaurante Marquesa de Bonal (Villoria): Bacalao a la Bonal. 

Zona de Guijuelo y Béjar:

- Restaurante El Quijote (Béjar): Bacalao El Quijote. 

- Restaurante Abrasador de Armando (Béjar): Bacalao a la Brasa. 

- Cafetería Lisboa (Guijuelo): Revuelto de Bacalao de Lisboa. 

- Cafetería Majuma (Guijuelo): Bacalao con pan ajoarriero. 

- Restaurante Pavón (Béjar): Bacalao Vizcaína y Buñuelos de Bacalao. 

 Zona de Ciudad Rodrigo:

- Restaurante Tamborino II (Ciudad Rodrigo): Exqueisada de Bacalao, Bacalao Confitado y Carrillera de Bacalao. 

Zona de las Arribes del Duero:

- Restaurante Paraíso (Aldeadávila de la Ribera): Bacalao Ajoarriero Paraíso. 

Zona de Salamanca:

- Restaurante La Vieja Cocina (Cabrerizos): Lingote de Bacalao a la Vera. 

- Restaurante El Mirador de Liébana (Florida de Liébana): Bacalao Ajoarriero. 

- Restaurante Lío (Salamanca): elaboración con bacalao. 

- Restaurante La Fonda del Arcediano de Medina (Salamanca): Diversas elaboraciones con bacalao. 

- Restaurante El Bardo (Calle Compañía, Salamanca): Bacalao con habitas y pil-pil ibérico. 

- Restaurante El Bardo (Avenida Portugal, Salamanca): Bacalao confitado con Ibéricos. 

- Bar La Oficina (Salamanca): Bacalao de Frontera. 

- Restaurante El Majuelo: Bacalao confitado, puré de coliflor, zanahoria y calabacín.

- LiliCook Gastrobar: Dados de Bacalao en Tempura y salsa Tártara. 

- Restaurante Montecarlo: Patatas huecas de bacalao y Lomo de Bacalao en su jugo. 

- Restaurante Poniente: Bacalao a la Parrilla con verduras al dente y bilbaína. 

- Restaurante Casaserra: Bacalao a la Tranca. 

I Semana del Bacalao de Salamanca M. Bueno ¿Cómo participar?

La empresa de Bacalao M. Bueno, organiza, del 12 al 18 de marzo, la I Semana del Bacalao de Salamanca M. Bueno. Durante este tiempo, diferentes restaurantes y bares de Salamanca cocinarán Menús, Platos y Tapas con este apreciado pescado como protagonista.

La mencionada empresa macoterana facilitará el bacalao con un descuento destacado junto con una importante campaña promocional de los establecimientos adscritos a la I Semana del Bacalao. 

El objetivo de esta campaña es dar visibilidad a un producto tan noble como es el bacalao en la época de Cuaresma, momento en el que se produce el mayor consumo de este pescado en nuestro país. 

Además de restaurantes y bares de la provincia, la iniciativa también está abierta a la participación de grandes superficies y tiendas de alimentación para que, a través de su tienda on-line, puedan comercializar el bacalao M. Bueno. 

Los establecimientos que aún no se hayan sumado a esta iniciativa y deseen participar, pueden solicitar más información en el teléfono: 667 550 303 o en el correo electrónico: info@bacalaobueno.es