Lunes, 17 de Noviembre de 2008
Alrededor del té: El servicio del té
 |
Al igual que la costumbre de tomar té proviene de China, la porcelana, también tiene su origen en el mismo lugar. Cada dinastía tenía su color favorito y característico para las porcelanas...
|
|
Jueves, 31 de Julio de 2008
Alrededor del té ( I )
|
El nombre de té tiene su origen en la palabra china t ’e que se pronuncia igual que en español, en dialecto cantonés es tcha y a través de la India existe el término familiar cha...
|
|
|
|
Lunes, 3 de Diciembre de 2007
Historia del café
|
"Negro como el demonio, caliente como el infierno, puro como un ángel, dulce como el amor", no es más que el café que ahora que hace frío tanto deseamos...
|
|
Martes, 23 de Octubre de 2007
La fondue y la raclette (I)
|
Son dos platos de origen suizo basados en el queso y que han traspasado las fronteras de ese pequeño país para hacer las delicias de todos nosotros...
|
|
Lunes, 13 de Agosto de 2007
Cocinas Desconocidas I: Suiza
|
Hoy que las cocinas de fusión están tan de moda y que casi todos nosotros sabemos algo de cocinas exóticas y lejanas como la china, la tailandesa, la marroquí, la indú, la japonesa...
|
|
Lunes, 28 de Mayo de 2007
El dulce placer del frío I
|
El verano llegará casi sin darnos cuenta y los días de calor se sucederán uno tras otro, sin tregua. Para refrescar esos días qué mejor que deliciosos helados, ligeros sorbetes o refrescantes bebidas...
|
|
|
|
|
Miércoles, 18 de Junio de 2008
El mundo del café (VI)
|
Moler café y hacer un buen café, diferentes procedimientos...
|
|
|
Miércoles, 9 de Enero de 2008
Alrededor del café (II)
|
Siguiendo con el café es bonito contar las leyendas que acerca de él han ido circulando por el mundo a través de los siglos. Así que una...
|
|
Martes, 20 de Noviembre de 2007
La fondue y la raclette (II)
|
El queso para raclette y llamado de la misma forma es un queso elaborado con leche entera de vaca. Su origen se sitúa en los Alpes valenses,...
|
|
Lunes, 24 de Septiembre de 2007
El dulce placer del frío III
|
Lo mismo que en el resto de Europa, es en el siglo XIX cuando en España comienza a aumentar el consumo de helados, sorbetes y bebidas...
|
|
Lunes, 16 de Julio de 2007
El dulce placer del frío (II)
|
El siciliano Procopio en el año 1660 abrió en París el famoso Café Procope, frente a la Comèdie Française. Fue el primer establecimiento que...
|
|
Lunes, 23 de Abril de 2007
Tarta Sacher o Sachertorte
|
Esta sobria tarta es elaborada con chocolate, mermelada de albaricoque, mantequilla, huevos, almendra molida, azúcar, un ligero toque de...
|
|
|
|
|
GUÍA RESTAURANTES 
I NOTICIAS
I OPINIÓN
I REPORTAJES
I RECETAS I
HOTELES I
ESPECIALES I
EMPLEO I PREMIOS HS I CONTACTO
I QUIENES SOMOS
I PUBLICIDAD
