Los alimentos imprescindibles para tener una piel bien cuidada

Viernes, 5 de Abril de 2019
hosteleriasalamanca.es

Aunque utilizamos los cosméticos para mejorar el aspecto de nuestra piel, hidratarla, prevenir las arrugas de expresión o el envejecimiento prematuro no serán del todo eficaces, si no cuidamos nuestra dieta. La comida "basura" no ayuda porque puede causar inflamación a todo el organismo.


Existen patrones dietéticos saludables que contribuyen a aportar fitonutrientes y sustancias que, unidos a unos hábitos de vida saludables (no fumar, no exponerse en exceso al sol, etc...), pueden, además de reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, retrasar los daños en la piel y, por tanto, tener un 'mejor aspecto'.

Asimismo, hay estudios que demuestran que una dieta rica en vegetales ricos en carotenoides (zanahoria, tomate, brócoli…) pueden ayudar a mantener un tono 'más dorado'.

El consumo habitual de alimentos ultraprocesados (galletas, bollos…) y una dieta muy rica en energía, además de 'acelerar' el envejecimiento, provoca ganancia de peso y un estado de inflamación crónica que afecta a la salud y se refleja en la piel.

Os contamos cuáles son las vitaminas y los alimentos que las contienen y que debemos incluirlos en nuestra dieta si queremos cuidar nuestra piel.

Vitamina E y D

Estas vitaminas tienen un efecto antioxidante y cuando consumidos en forma de alimentos, su efecto es mayor por sinergias junto a otros componentes, como los polifenoles y otros fitonutrientes, con fuerte efecto antioxidante y protector. Por ello, más que en suplementos o en nutrientes específicos, debemos pensar en alimentos y en incrementar la ingesta de verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, etc. 

Vitamina A 

La vitamina A desempeña funciones esenciales en la visión, el crecimiento de los huesos, la reproducción, y la división y diferenciación celular del tejido epitelial; también participa en la regulación del sistema inmune. Puedes encontrar esta vitamina en alimentos vegetales (betacarotenos) o en productos de origen animal (en forma de retinol). Así pues alimentos como el huevo, la leche, el hígado o en vegetales como los tomates, las zanahorias, las espinacas son ricos en vitamina A.

Vitamina C 

Además de su acción antioxidante, la participación de esta vitamina es necesaria en la formación del colágeno. El colágeno es la principal proteína de la que depende la integridad de los tejidos fibrosos (tejido conjuntivo, cartílago, matriz  ósea, dentina, piel y tendones), puesto que mantiene unidas las células. Está presente en todos los cítricos y las hortalizas.

Vitamina E 

Se trata de un nutriente con acción antioxidante que frena el daño que los radicales libres y, por tanto, el envejecimiento prematuro de la piel. Además, nos protege de algunos agentes agresores externos como la contaminación, los pesticidas, los rayos solares, el humo del tabaco o los efectos del estrés. La vitamina E se encuentra en numerosos productos, sobre todo los que componen la dieta mediterránea como el aceite de oliva, girasol y soja; los frutos secos o las conservas en aceite.


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