Servicios de catering, cursos de formación culinaria, restaurantes pop up, reuniones gastronómicas… lo que fue durante un par de años el restaurante Carlos Barco se convierte ahora en un espacio multifuncional, súper equipado y listo para albergar cualquier actividad culinaria que se precie.
Luminoso y amplio comedor del nuevo espacio gastronómico |
La crisis ha propiciado el surgimiento de nuevas formas de ocio y negocio que cada vez pisan con más fuerza en nuestro país. Los llamados restaurantes móviles o pop up, que se desplazan de ciudad en ciudad, es un fenómeno cada vez más frecuente, sobre todo en las grandes urbes. También se están incrementando las reuniones gastronómicas con amigos en el hogar o en locales privados cuando el espacio se queda pequeño, en ambos casos se pretende disfrutar de un buen homenaje sin desmadrar el coste por persona. Por otro lado, muchas academias y profesionales autónomos buscan en la moda de la cocina su nuevo nicho de negocio, redirigiendo su actividad a la formación culinaria…
Las nuevas propuestas en torno al universo gastronómico son ilimitadas pero tienen algo en común: la necesidad de contar con establecimientos equipados, que puedan adaptarse a las necesidades de cada actividad. Sensibles a esta nueva oleada de oportunidades, la empresa Bioenergy Barbero ha decidido acondicionar lo que antaño fue el restaurante Carlos Barco y convertirlo en un espacio multifuncional, listo para albergar las experiencias gastronómicas más diversas, aquí van algunos ejemplos:
- Fiestas privadas: Un cumpleaños, un aniversario o simplemente una comilona entre colegas puede resultar más íntimo en este espacio, ya sea en su “privado” o en su amplio comedor, que puede albergar más de medio centenar de invitados. Además la ausencia de vecinos en las proximidades garantiza disfrutar de la fiesta hasta altas horas de la madrugada.
- Cursos de formación: Su cocina amplia y perfectamente equipada con la última tecnología en maquinaria para hostelería permite desarrollar cursos de cocina de todo tipo, incluso aquellos especializados en técnicas culinarias de vanguardia.
- Restaurantes pop-up: Son propuestas con fecha de caducidad, que pueden durar horas, días o semanas. Normalmente la iniciativa está abanderada por una gran empresa, que desea realizar actividades de marketing y promoción, o por un chef que pretende dar a conocer su cocina más allá de las fronteras de su restaurante. Por ello se recorre diferentes puntos geográficos, en cada uno de ellos permanece un período concreto de tiempo mostrando su coquinaria a los locales.
- Cenas clandestinas: muy de moda en países como EEUU e ideales para los amantes del riesgo. Son encuentros exclusivos, accesibles solo para unos pocos privilegiados y de los que sus participantes desconocen prácticamente todo hasta el último momento. Suelen convocarse a través de Internet y en ocasiones del boca a boca.
-Otras opciones: instalaciones para una empresa de catering o demostraciones de productos de alimentación pueden ser otras posibilidades a desarrollar en el establecimiento.
Características del local:
La planta superior de la moderna gasolinera de Carbajosa suma en total 300 metros cuadrados de superficie y es de reciente construcción. Además de un salón privado, cuenta con un luminoso comedor de 200 metros, una cocina equipada con todo tipo de maquinaria (horno de convección, salamandra, baño maría, cámara de congelación y de refrigeración de grandes dimensiones, carro de lavado…), aseos para personal y baño adaptado para minusválidos. Cuenta con un acceso independiente, ascensor, aparcamiento propio, alarma, salidas de emergencia y cuenta con licencia y permisos en regla.
Teléfono de información: 636476707 (Alfonso)
alfonso@grupobarbero.com
I 
