La fiesta de la matanza en Guijuelo, en el Canal Cocina

Canal Cocina emite hoy martes la matanza típica de Guijuelo en el segundo capítulo de la temporada del programa Fiestas Gastronómicas. Será a las 17:00h y a las 23:30h.

La cadena dedicará hoy 7 de agosto su programa gastronómico a Guijuelo y su Matanza Típica. La caravana que viaja durante la grabación del programa visitó la localidad el pasado 18 de febrero, durante la celebración de esta fiesta tradicional para conocer todo lo relacionado con el cerdo y su matanza.

La fiesta de la matanza en Guijuelo comenzó hace más de 30 años para intentar recuperar una tradición que la tecnología estaba condenando al olvido. Se rescata una costumbre, y también una fiesta que es capaz de reunir a todo el pueblo para conservar alimentos de cara al invierno.

Durante el desarrollo del programa de podrán también ver algunas recetas de la comarca, como las patatas con costillejas o hígado encebollado.

La emisión del programa podrá verse en el canal de las plataformas de pago a las 17:00 horas y a las 23:30 horas.