7 curiosidades de la Cuaresma que no conocías

Miércoles, 6 de Marzo de 2019
hosteleriasalamanca.es

Hoy comienza la Cuaresma, con el Miércoles de Ceniza. Todos conocemos la tradición de no comer carne y el recato, pero seguro que hay detalles de estos días tan tradicionales que no conoces. ¡Vamos a resolver algunas dudas! 

La Cuaresma es el periodo de cuarenta días previos a la Pascua. Se inicia con el Miércoles de Ceniza y finaliza el Jueves Santo. Es un tiempo de penitencia para los fieles de la Iglesia Católica Romana y de ciertas iglesias evangélicas. Estas son siete curiosidades de esta festividad.

1. El bacalao no ha sido siempre un plato obligatorio de Cuaresma. No entró en la dieta española hasta bien avanzado el siglo XVI y hasta finales del XIX no fue alimento “obligado” de Cuaresma. Ver receta de bacalao.

2. La práctica del ayuno y la abstinencia en Cuaresma data del siglo IV.

3. La duración de cuarenta días proviene de varias referencias bíblicas y simboliza la prueba de Jesús al vivir durante 40 días en el desierto previos a su misión pública. También simbolizan los 40 días que duró el diluvio, además de los 40 años de la marcha del pueblo israelita por el desierto.

4. La ceniza puesta en la frente en el Miércoles de Ceniza simboliza la destrucción de los errores pasados, pues hechos polvo, podemos reivindicarnos y ser mejores.

5. La abstinencia alimenticia no es requerida por la iglesia, sólo se pide que se haga una única comida al día tanto el miércoles de ceniza como el viernes santo.

6. En la edad media la alimentación de penitencia durante cuaresma se basaba en sopa de aceite, pan y agua, nada más.

7. Los días de Cuaresma no son exactamente cuarenta si le sumamos los domingos en los que cae. Si uno cuenta los días que van del Miércoles de Ceniza al sábado anterior al Domingo de Resurrección y le resta los seis domingos, le dará exactamente cuarenta.


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