Premio a Confitería Santa Lucía

Miércoles, 10 de Octubre de 2018
hosteleriasalamanca.es

Los propietarios de esta empresa de repostería dulce y salada, la pareja formada por Manuel Sánchez y Raquel García, están de enhorabuena porque acaban de ganar una de las categorías de los Premios Artesanos del año 2018, en concreto la de dulces de temporada y chocolates. El producto presentado fue su roscón de reyes, relleno de nata y elaborado con aceite de oliva. 

Roscón de reyes, producto ganador del premio Artesanos del año 2018.

El roscón de reyes de Confitería Santa Lucía  ha conseguido el premio en la categoría "Dulces de temporada y chocolates" de los Galardones Artesanos del año 2018Estos premios, que nacieron en el 2012, cuentan con diversas categorías que engloban los sectores lácteos, conservas, legumbre en crudo, mieles, dulces, cárnicos y bebidas. Del mismo modo los galardones reconocen la labor en el desarrollo de la imagen de producto, I+D+I, empresa visitable y producto Tierra de Sabor.

Es un concurso en el que han podido participar los productores de alimentos artesanos de Castilla y León que forman parte de la Asociación de Artesanos Alimentarios. En concreto, este año han participado 429 productos, de los cuales 32 han sido seleccionados en 16 categorías, entre ellos la confitería salmantina.

Premiados de las 16 categorías de Artesanos del año 2018.

Para la selección de los premiados, durante los días 27 y 28 de septiembre se reunió un jurado compuesto por catadores pertenecientes al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) en representación de la Junta de Castilla y León, al gremio hostelero, a los medios de comunicación, a las principales empresas de distribución, a la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.

El premio es un diploma acreditativo del premio, y la opción de adquirir tanto el diseño de la etiqueta como pegatinas con el distintivo que les acredita como Artesanos del Año 2018 en su sector, que podrán colocar en los productos galardonados.  Los premios fueron entregados ayer martes en un acto público en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.

Raquel García, propietaria de Confitería Santa Lucía manifiesta que "Estamos muy contentos y orgullosos de haber logrado este premio, somos un gran equipo”.

Sobre Confitería Santa Lucía

Esta empresa continúa apostando por la línea de dulces habituales, entre los que destacan las perronillas, los mantecados, el bollo maimón, tartas, las rosquillas, la bollería, las pastas de té... o la repostería salada donde tiene cabida el hornazo y las empanadas variadas. Pero siempre tiene un espacio para la innovación, inlcuyendo por ejemplo nuevos sabores en sus huesitos de santo, ingredientes diferentes en sus elaboraciones -como el aceite de oliva en el roscón premiado- o rescatando sabores de antaño como sucede con su hornazo con embutido ibérico ahumado y masa de pan.

Todo ello puede adquirirse en su obrador del polígono de los Villares o en sus dos establecimientos capitalinos, situados en la Avenida Mirat y en la Plaza Mayor.

Manuel Sánchez y Raquel García, propietarios de Confitería Santa Lucía en una imagen tomada en los Premios  HosteleriaSalamanca.es 2017 -junto a los organizadores- donde participaron de manera muy activa con sus productos.

Confitería Santa Lucía

Plaza Mayor, 10 – 923 26 33 99

Avenida Mirat, 17  - 923 21 07 77

www.confiteriasantalucia.com


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