Cafetería Gaudí

Fuente: Hosteleriasalamanca.es 
Por Eva González

Mirando al céntrico Parque de la Alamedilla, se encuentra esta original cafetería que te hará evocar el arte del genio catalán más conocido de todos los tiempos. Las líneas curvas y el cromatismo característico de los mosaicos gaudianos transforman la apariencia del establecimiento, haciéndolo destacar por su peculiar atractivo. Yo misma me acerqué por primera vez al lugar atraída por el modernismo y la originalidad de su estructura. Desde entonces, se ha transformado en uno de mis sitios más frecuentados...

A punto de cumplir su tercer aniversario, la Cafetería Gaudí es uno de esos lugares a los que poder acercarse a cualquier hora del día; por la mañana para tomar tu pincho en el descanso del trabajo, por la tarde para disfrutar de un café en compañía de los tuyos e incluso puedes tomarte allí tu primera copa los fines de semana. Por su flexibilidad horaria, es una buena opción a tener en cuenta en cualquier momento de la jornada aunque, debido a sus modestas dimensiones a horas punta suele estar abarrotada.

Tosta de calabacín y berenjena

En el apartado culinario, la variedad de tapas es lo que más caracteriza al establecimiento, que elabora los pinchos a base de productos de toda la vida pero dándole un ligero toque de modernismo. Sin embargo, tampoco faltan los denominados "clásicos" que a todo el mundo gustan tanto: las patatas bravas y las diferentes tortillas de patata, entre las que me atrevería a recomendar la vegetal.

Pero sin duda, una de las especialidades del lugar es la Tosta de morcilla de Burgos, un pincho de dimensiones considerables, que acertadamente combina la morcilla con el

Tosta de morcilla de Burgos

sabor del bacon,  Pimiento del piquillo, queso Camembert y un toque de membrillo. Otra opción más que recomendada es la Tosta de berenjena y calabacín, es jugosa y va recubierta de una cremosa salsa de bechamel y queso.

Además de las tostas, una de las tapas que goza de más éxito en el Gaudí es la Oreja Cocida, que se marina con una mezcla de vinagre de Módena, ajo y perejil. Este pincho se sirve frío, resultando ideal para el verano, pero también puede degustarse en caliente, adquiriendo una textura más suave y tierna.

Oreja cocida

El precio de cualquiera de sus tapas acompañadas de tu consumición habitual es de 1'50 euros. Si eres de los aficcionados a los buenos caldos, puedes elgir entre vinos serranos de Garcibuey, Valdeláguila y Viñasalamanca o los ya clásicos Riberas, Riojas y Toros. Su dueño, Ángel Martín, recomienda un  novedoso vino rosado de Zamallón que por su sabor suave y afrutado se transforma en la combinación ideal de cualquiera de las tapas.

La Cafetería Gaudí acaba de renovar su "look"; siguiendo el estilo que le caracteriza, ha modificado el color de sus muros y algunos de sus elementos decorativos. No obstante, las novedades no acaban ahí, próximamente se van a sumar a la oferta gastronómica del lugar raciones y ensaladas variadas. 

Cafetería Gaudí
Paseo Canalejas, 10 Salamanca
Tel: 923 60 35 75