El Lobby: tapas de diseño en un ambiente chic

Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Por Eva González

"Debo entrar a este lugar tan moderno", era lo que me decía a mí misma una y otra vez cada vez que pasaba por delante de El Lobby. La decoración del lugar me llamaba mucho la atención; muy vanguardista y con predominancia de tonos rojos y negros en su interior. Sin embargo, uno siempre va apresurado y he estado postergando mi visita al restaurante hasta la semana pasada que por fin, aprovechando unos minutos de descanso, me decidí a entrar.

El lugar, recientemente inaugurado hace apenas unos meses, se encuentra ubicado a solo 2 minutos de la Plaza Mayor, su interior es acogedor con líneas rectas y limpias que saben aprovechar el espacio del local y que inevitablemente dirigen tu mirada hacia el fondo, estratégicamente iluminado y ocupado por las mesas del comedor.

Además de la decoración, la oferta de pinchos del lugar no deja nada que desear, apenas crucé la puerta de la cafetería me percaté de los numerosos pinchos que, uniformemente dispuestos sobre la barra, esperaban ser degustados por aquéllos que saben apreciar lo bueno. Tapas tradicionales como la tortilla española o la clásica "paloma" compartían espacio con unos llamativos pedacitos de comida que pedían a gritos ser probados. Brochetas de pulpo con langostinos, unos exquisitos Pimientos del Piquillo rellenos de morcilla, crujientes Tostas de Salmón Ahumado con anchoa y unas hermosas Vierias rellenas, eran algunas de las opciones a elegir.

Calabacín relleno de gambas

Sin embargo Carmen García, la cocinera, no dudó en recomendarme el Calabacín relleno de gambas, un pincho muy demandado que se reboza y fríe con un interior a base de gambas y bechamel. Se presenta recubierto de tomate y salsa rosa y un toque decorativo a base de aceite de perrejil y de piquillo. Una delicia para alegrarnos el paladar con sabores suaves y texturas jugosas. El precio: 2 euros si acompañas estas originales tapas de ese cafecito que a ti tanto te gusta o de una cañita fresquita.

El Lobby
Plaza de la Constitución, 10 Salamanca