¡Al fin otoño!

Miércoles, 26 de Septiembre de 2018
Hosteleriasalamanca.es/ Por Eva González

Me gusta septiembre, la ciudad recupera su pulso habitual con la vuelta al cole y la bienvenida de los universitarios. Este mes inaugura un trimestre en el que recuperamos al fin las rutinas domésticas, y disfrutamos de nuevo del calor de la cocina y del hogar ¡me encanta!

Servidora adora septiembre, me gusta reencontrarme con la disciplina, el orden, la vida organizada… En diario me gusta cenar en casa en familia, recostarme un ratito en el sofá para ver la tele antes de dormir - si mi hija Romina me deja-, disfrutar de las primeras lluvias cobijada en el calor del hogar y cogerle de nuevo el gusto a cocinar, hastiada ya de las ensaladas y de los platos fríos estivales.

Septiembre es también un mes de pisto, de salsas caseras de tomate y de confituras. Moras, higos, uvas, calabacín... los que tienen un pequeño huerto se afanan por aprovechar sus frutos, que embotan en tarros de cristal para disfrutarlos durante todo el año. ¡Qué rica sabe esa mermelada de higos elaborada estos días cuando la abres en Navidad para coronar unas tostas con foie micuit!. ¡Y lo bien que uno queda al regalar tarritos de confituras caseras a cada miembro de la familia!.

A punto de comenzar octubre, un mes "valle" entre la alegría de las ferias y los eventos prenavideños que se inician en noviembre, los profesionales hosteleros se ponen las pilas, organizando todo tipo de jornadas que generen deseo en sus clientes. De lechazo en el Trashoguero, de vaca de la Valmuza en OroViejo, de Angus y buey en Pucela... ahora hay numerosas propuestas culinarias disponibles.

El otoño es también una estación de inauguraciones y de eventos. En este sentido Starbucks Salamanca abrió sus puertas hace un par de días en plena Plaza Mayor -¡vaya colas que se formaron!- y el Apartahotel Hall 88 está preparando su primera Feria de la Boda para los próximos 6 y 7 de octubre.

Por su parte, Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa ha organizado una Fiesta de la Vendimia para el próximo 12 de octubre, una jornada que incluirá la recogida y pisado de la uva y un gran almuerzo para todos los asistentes.

Recordad eso sí que este año nos saltamos la Gala de Premios Hosteleriasalamanca.es, ahora la organizamos cada dos años en pro de su credibilidad –es difícil encontrar cada año una veintena de nominados en una provincia pequeña como es la nuestra- pero también para poder compaginar mejor su magnánima organización –¡medio año de preparativos¡- con nuestro trabajo diario en la empresa.

Como véis el otoño se presenta interesante en la ciudad, aunque para mí lo más valioso ahora mismo es regresar a casa para hacer mi segunda tanda de mermelada de higos y mi primer pan casero de la temporada ¡qué emoción!.


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