Lunes, 15 de Septiembre de 2008
Mi primer dos estrellas Michelín
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La cocina era como un laberinto, todo un entramado de pasillos. En uno estaban los fuegos y un horno, en otro las cámaras, en otro pastelería...
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Lunes, 2 de Junio de 2008
La Gastronomía en España
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¿Por qué comemos o ingerimos alimentos? En primer lugar para nutrirnos y crear un equilibrio alimenticio, ya que si no comemos nos morimos. En segundo lugar para disfrutar...
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Viernes, 29 de Febrero de 2008
Mi vida en la cocina
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Desde bien pequeño me gustó el buen comer, aunque ello no se refleje en mi persona. Prescindir del cocinar de mi madre, me hizo aprender a hacer mis propias elaboraciones...
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Viernes, 25 de Julio de 2008
Por una buena alimentación
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Los seres humanos necesitamos una dieta correcta con cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La base de...
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Miércoles, 9 de Abril de 2008
Aroma y sabor
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Desde que vemos la comida encima de la mesa empieza el apetito. Cuando comemos, primero percibimos el sabor en la boca y después apreciamos...
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