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Luis Miguel Fernández

Miércoles, 13 de Agosto de 2014
Jóvenes y vino: pareja o separación
Los jóvenes prefieren la cerveza y nadie del sector parece hacer nada para remediarlo. Y la cantera hay que cuidarla.
Lunes, 16 de Diciembre de 2013
Vinohoróscopo 2014
Nuestro sumiller nos descubre qué vino combina con cada signo del zodíaco y aconseja los mejores caldos para las Fiestas...
Lunes, 6 de Mayo de 2013
El libro del Buen Amor (perdón! catador)
Catar bien es cuestión de práctica. Nadie nace aprendido, que quede claro si alguien por ahí presume de cualidades innatas...
Martes, 18 de Diciembre de 2012
Vino-consejos para la juerga navideña
Si lees esto es que el fin del mundo no ha llegado, y la fiesta con vinos es... ¡todavía más fiesta!
Jueves, 23 de Agosto de 2012
El arte de la armonía: secretos de maridaje
Alcachofas y espinacas tienen un maridaje imposible, mientras que los cavas van perfectos con el carpaccio y el steak tartar...
Sábado, 26 de Mayo de 2012
Los vinos son (también) para el verano
En la época estival hay muchos vinos estupendos por descubrir, más allá de la sangría o el tinto de verano...
Viernes, 3 de Febrero de 2012
Saber para disfrutar
Os ofrecemos nociones básicas de cata para que la próxima botella la disfrutéis con todos los sentidos...
Lunes, 14 de Noviembre de 2011
Marida... que algo queda
Comienza este rincón enológico para amantes, curiosos y entusiastas del vino. Hoy elegimos la botella "Maridajes", descorchamos...
 
Jueves, 29 de Mayo de 2014
Vinovedades para el calor... y aquello de la temperatura del vino
No hay una fórmula mágica para servir un vino, pero servirlo a una temperatura inadecuada es una de las formas más elegantes de...
Viernes, 26 de Julio de 2013
Los vinos son -también- para el verano
Con el calor ¡no os olvidéis del vino!. Os selecciono caldos perfectos para disfrutar y refrescar...
Jueves, 7 de Febrero de 2013
El vino y lo políticamente incorrecto
No podemos olvidar que un vino es fruto de un paisaje humanizado, único, personal e intransferible...
Lunes, 1 de Octubre de 2012
El vino ¿elixir de juventud?
Es un placer que rejuvenece, el santo grial de la lucha contra el envejecimiento, además de ser una bebida noble y barata...
Jueves, 28 de Junio de 2012
Vinos para ellas, vinos para ellos, vinos que unen...
Podéis seducir al sexo opuesto con un Moscatel o un goloso Pedro Ximénez, pero con un viejo y elegante Oporto ¡alcanzaréis la gloria!...
Lunes, 2 de Abril de 2012
Catar y soñar
Os aconsejo tres vinos para catar, viajar y besar esta primavera y un tierno relato enológico de "cosecha propia"...
Jueves, 22 de Diciembre de 2011
25 es Navidad: 25 vinos para 25 días
Nuestro experto en vinos propone 25 caldos para beber y dsfrutar esta Navidad...
 

 

 
 
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EDITORIAL: Eva González
Mudanzas y veraneo
Verano agitado para los cocineros españoles:David Muñoz se muda a Eurobuilding, los hermanos Roca de gira por América y nosotros... ¡estrenamos oficinas!
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