Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Nachos al estilo mejicano
Tipo de plato: Cocina internacional
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ingredientes:
(para una fuente)

 » Una bolsa de nachos (tiras de maíz triangulares o rectangulares)
 » 200 gramos de carne de cerdo picada
 » Medio pimiento verde
 » Medio pimiento rojo
 » Medio tomate
 » Una cebolleta
 » Medio aguacate
 » Un jalapeño (opcional)
 » Queso cheddar rallado
 » Crema agria
 » Aceite de oliva
 » Cilantro fresco picado
 » Guacamole (opcional)

Elaboración:

Comenzamos salpimentando la carne picada de cerdo, que también puede ser de ternera o de pollo, como prefiramos, y la reservamos. Después preparamos el pico de gallo –comúnmente se suele llamar así a la mezcla de pimiento, tomate y cebolla-. Para ello limpiamos bien, pelamos y cortamos finamente estos tres ingredientes –cuatro en nuestro caso porque utilizamos pimiento verde y rojo-.

En una sartén con un pelín de aceite de oliva sofreímos la cebolla con sal hasta que se poche un poco y agregamos el pimiento. Lo dejamos haciendo unos cinco minutos mientras removemos y posteriormente echamos la carne picada hasta que se dore. No es necesario que la hagamos demasiado porque luego terminaremos el plato al horno.

Es el momento de montar el plato. En una fuente amplia formamos una base con los nachos hasta cubrir el fondo. Después repartimos por encima de manera uniforme la mezcla de carne y el pico de gallo. Si queremos, podemos poner unas rodajas de jalapeños también –hay que tener en cuenta que son muy picantes, pero le dan un toque muy sabroso a los nachos-. También esparcimos unos dados de guacamole. Por último, echamos el queso rallado por encima, a gusto. Para este tipo de preparación se suele utilizar cheddar mezclado con cualquier otro que nos guste pero, como decimos, en la variedad está el gusto.

El último paso es hornear: metemos la fuente a unos 200 grados con el calor por arriba durante cinco (varía dependiendo del horno, por lo que tendremos que vigilarlo y sacarlo cuando el queso esté fundido). Echamos un montoncito en el centro de crema agria, también conocida como nata agria y por encima espolvoreamos el cilatro picado. Ya tenemos nuestros nachos al estilo mejicano. Podemos acompañarlos con guacamole.

Más recetas internacionales

Receta de Spanakopita (pastel griego)

Receta de Arroz con pollo hindú al curry

Receta de Tabulé o ensalada de cuscús

Receta de Ensalada nórdica de patata


 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 4 + 0 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness
Sin gluten

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
Teo Marcos Losa
Paloma Crespo @skimfitfood
Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)