Recetario

Leche frita al caramelo Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Bacalao al pil pil con verduritas al vapor Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Hosteleriasalamanca.es

Crema castellana de garbanzos Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Soplillos Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Potaje actualizado Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Hummus (puré de garbanzos) Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Hosteleriasalamanca.es

Casadielles Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Albóndigas de rape y gamba envueltas en pasta brick, humus y ratatouille Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Ana Rodríguez (jefa de cocina, Restaurante Lis)

Potaje de vigilia Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Receta tradicional castellana

Arroz de verduritas y bacalao Tipo de plato: Arroces y pastas Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Croquetas líquidas de bacalao Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Carlos Barco

Mi sopa de ajo fría Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Carlos Barco

Arroz meloso con langostinos y rape Tipo de plato: Arroces y pastas Autor:

La Torrija de hoy Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Carlos Barco