Recetario

Elaboración:
Mezclamos la leche con margarina en pomada, con el azúcar, la levadura, los huevos, el azahar y con la ralladura de naranja, lo mezclamos bien. Aparte formamos un volcán con la harina, introducimos el líquido en el interior poco a poco y homogeneizamos, hasta que nos quede una masa consistente y que se nos despegue de las manos. Formamos una rosca grande y dejamos que fermente en un lugar cálido hasta doblar el volumen, entonces pintamos con huevo, le añadimos la crema pastelera, y decoramos con fruta escarchada, almendra y azúcar. Metemos al horno precalentado a 170º durante 45 minutos aproximadamente (aunque siempre depende del volumen del roscón y del horno). Dejamos enfriar y rellenamos con nata al gusto.