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Resultados encontrados (65):
Tipo de plato:
Palmeritas de hojaldre con miel
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Carrilleras de ibérico al Oporto con risotto
Tipo de plato: Arroces y pastas
Autor: Agustín Maíllo (Restaurante Mirasierra, Mogarraz)
Especial Navidad: Tronco navideño
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Especial Navidad: Roscón de Reyes casero
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: David Martín Berrocal
Especial Navidad: Pechuga de pavo rellena
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Especial Navidad: Turrón casero de nata y nueces
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Especial Navidad: Tronco de fresa y crema ganache
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
El Elixir de Ruperta
Tipo de plato: Tapeo
Autor: Helio Flores (Bar Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte)
Especial Navidad: Mousse helada de turrón
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Vasitos de tarta de yogur y limón
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Judías verdes estofadas con tomate y pimiento
Tipo de plato: Verduras
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Ensalada de otoño
Tipo de plato: Ensaladas
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Focaccia de aceitunas negras
Tipo de plato: Panes y masas
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pan de Marruecos
Tipo de plato: Panes y masas
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Patatas meneás (o revolconas)
Tipo de plato: Platos típicos salmantinos
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Tartar de salmón y aguacate
Tipo de plato: Tapeo
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Risotto de bacon ahumado y verduritas
Tipo de plato: Arroces y pastas
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Crema fría de remolacha (capuchino de remolacha)
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Tataki de atún rojo con verduritas y mermelada de tomate
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Héctor Carabias (Restaurante El Corrillo)
Tarta de queso fresco
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Postres y Repostería
Bebidas
Panes y masas
Platos típicos salmantinos
Especial Navidad
Caza

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante El Corrillo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es

 

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"Escucha a Hostelería Salamanca en el último programa de radio"
 
       
 
Os dejo un vídeo que resume el paso de nuestros dos restaurantes por este importante Congreso gastronómico...
 
 
 
   
 
   
 
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