Recetario

  Para el flan: Poner la gelatina en remojo en agua fría. En una cazuela, incorporar todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que hierva, en ese momento la separamos del fuego. Escurrimos la gelatina con la mano, y la incorporamos a la cazuela, sin dejar de mover para que se mezcle bien. Colamos la mezcla y la repartimos en moldes individuales de flan, que previamente hemos engrasado con aceite vegetal. Introducimos los flanes en la nevera al menos durante 24 horas. 

  Para la salsa: Hacemos un almíbar ligero con la misma cantidad de agua que de azúcar, el zumo de las naranjas y si se desea el licor. Colar la salsa y reservar.

  Presentación: Desmoldamos los flanes y los servimos con el almíbar de naranja y los frutos rojos.