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cocinero Perronillas o perrunillas, dulce típico salmantino
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: receta tradicional

Ingredientes:
(para unas 12 unidades)
 1/4 kg de manteca
  Medio kg de harina
  3 ó 4 yemas
  200 gramos de azúcar
  50 gramos de almendra tostada y molida
  Almendras crudas para adornar
Elaboración:

 Disponemos encima de la mesa la manteca, el azúcar, las yemas y la almendra molida. Se mezcla todo bien, añadiendo la harina poco a poco. Una vez terminado, hacemos unas bolas pequeñas con las manos, aplastándolas un poco. Se colocan en la bandeja de horno, dándole por encima con huevo batido. Ponemos una almendra en el medio para adornar. Las metemos al horno ya precalentado a 180º, dejándolas que se doren bien
  

 

Comentarios

Arantxa
Lunes, 15 de Enero de 2024
Me encanta la receta
Dolors Garcia ferrer
Sábado, 1 de Julio de 2023
Si quiero sustituir la manteca por aceite de oliva, que cantidad de aceite debo poner
Elba
Martes, 23 de Noviembre de 2021
Sustituye la manteca por aceite de oliva y serán mas sanas e igual de ricas,y si le añades ralladura de naranja mejor
Celes
Viernes, 11 de Octubre de 2019
A mí me han salido de cine, únicamente que según la masa de esas medidas da para muchas más que 12, me han salido 30 y a buen tamaño, por lo que no se corresponde la receta con la cantidad
Monica
Jueves, 1 de Agosto de 2019
Muy grasas, no me han gustado nada.
Miguel
Lunes, 25 de Marzo de 2019
Las hice y para mi gusto les falta dulzor y creo que les sobra grasa (o menos yemas o menos manteca o más harina), ya que no salen tan crujientes como otras perrunillas.
Esperanza
Lunes, 17 de Agosto de 2015
Es la misma receta que me enseño mi suegra hace 40 años ,están exquisitas
juanmam
Domingo, 18 de Mayo de 2014
A me. Voy esmerar en hacerlas para un charro
alfonso
Miércoles, 30 de Abril de 2014
Es una pasada más bien un vicio pero ojalá todos vicios estén tan buenos
alfonso
Sábado, 26 de Abril de 2014
Las hice y buenísimas


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