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Reportajes

Cursos y Ferias
Tomamos el pulso a Madrid Fusión 2010
En el marco de la Cumbre intercambiamos opiniones con los grandes cocineros del panorama actual y descubrimos qué conocen de una tierra como la nuestra...
Montefer presenta en sociedad su nueva imagen y su cartera de bodegas
El Palacio Fonseca fue el emplazamiento escogido por la distribuidora Montefer para presentar a sus clientes y amigos su cartera de bodegas. Cientos de personas se acercaron para catar los caldos presentados y compartir un rato agradable con los compañeros del gremio.
Presentación de VarioCooking Center en Salamanca
Plancha, freidora, sartén vasculante y vitrocerámica, todas estas funcionalidades son las que ofrece Vario Cooking Center, una novedosa máquina que Hiperhostel presentó ante el público salmantino...
Concurso de pinchos de la AEHS
Cococha de bacalao en tempura con sopa de guisantes y berberechos
Edición en la que ha triunfado la vanguardia en presentaciones y combinación de ingredientes. Vasitos, tostas, timbales y raviolis han acogido en su seno carnes, pescados, verduritas y quesos...
IX edición del Foro de FP, Salamanca
En el Palacio de Congresos una mareahumana de adolescentes recorren enérgicamente los stands que presentaban la oferta de ciclos formativos de Salamanca...
Curso de cocina de autor con Carlos Barco
Han sido cuarenta horas de trabajo en las que se han preparado más de cuarenta recetas de cocina creativa...
Escuela de Hostelería de Santa Marta
Nos acercamos hasta el Centro de Adultos de Santa Marta de Tormes en donde, entre otras muchas actividades educativas, se desarrollan los cursos de garantía social de la rama de hostelería: Restaurante-bar y Cocina.
Aula de Cocina
Una iniciativa puesta en marcha por Ayuntamiento de Salamanca en colaboración con la Asociación de Amas de Casa.
 
Jóvenes aunque preparados
Alumnos de la Escuela de Hostelería de Salamanca
Tienen entre 18 y 27 años y acaban de terminar las prácticas del ciclo formativo restaurante-bar que se imparte en la escuela de hostelería...
Calificación y presentación en Salamanca de la Añada 2008 de la D.O. Toro
Más de 80 expertos enólogos, procedentes de toda Castilla y León y parte de Portugal, acudieron a la cita para catar oficialmente lo que...
I Seminario de Hostelería de Salamanca, organizado por Norhostel
¿Conoce la normativa alimentaria vigente y los sistemas de autocontrol que evitan la aparición de riesgos para la salud de sus comensales?...
Ciclo de Panificación y Repostería, IES Francisco Salinas, Salamanca
Una estudiante elabora crema de trufa en el clclo de repostería
A hacer tartas, pasteles, hojaldres, panes y demás delicias se dedican en cuerpo y alma los estudiantes del ciclo de Panificación y...
Curso de nitrógeno líquido con Carlos Barco
El gas fluye sobre la preparación a 196º creando una densa neblina que se extiende por toda la superficie de la mesa. Todos nos incorporamos...
Maridaje choco-alcohólico en el Museo del Comercio
Asistimos a la clausura de una exposición que ha sabido ser ilustrativa, dinámica y divertida...
Claves para disfrutar a tope la Feria de Dia
Te damos las claves para disfrutar “a tope” de esta cada vez más apreciada actividad gastronómica.
Primeras Jornadas de Cocina organizadas por Suministros Ovejero
Suminsitros Ovejero desrrolla sus Primeras Jornadas de Cocina con un encuentro que reúne a profesionales del panorama gastronómico local...
 



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