Entrevista a Diego Ballesteros, fundador de Sindelantal.com

Apenas lleva un año y medio funcionando como plataforma online para pedir comida a domicilio y sin embargo, Sindelantal.com ya gestiona más de 15.000 pedidos mensuales. Tras conquistar grandes ciudades españolas como Madrid o Barcelona acaba de aterrizar en Salamanca, donde de momento cuenta con una decena de establecimientos asociados. De todo ello hablamos con Diego Ballesteros, fundador de esta plataforma de comercio electrónico.

Ocioteca.com, Mundo Salud y Salir.com han sido los proyectos en los que este joven emprendedor ha participado a lo largo de su trayectoria profesional. Tras tener “encarrilado” el último de ellos, que se ha convertido en la guía de ocio líder por Internet, Diego no dudó en embarcarse en 2010 en otro proyecto online: Sindelantal.com.

Diego Ballesteros, fundador de Sindelantal.com

Tras percatarse del auge que estaban teniendo las plataformas online de comida a domicilio en países como Reino Unido, Alemana o Turquía, Diego lo tuvo claro “la plataforma de delivery turca gestiona más de 45.000 pedidos diarios y el modelo de negocio continúa creciendo… por ello teníamos que darnos prisa en fundar una plataforma española antes que empresas extranjeras pusieran sus ojos el mercado nacional”. Y así lo hicieron, en abril de 2010 apareció la primera versión del site, que por entonces era tan solo una guía de restaurantes. Meses después habilitaron el sistema de pedidos online, que pasó de 100 peticiones mensuales en enero de 2011 a las más de 15.000 que a día de hoy gestionan cada mes.

¿Y cómo funciona Sindelantal.com? y lo que es más importante ¿cómo obtiene su rentabilidad?. “Cada uno de los restaurantes dados de alta en la plataforma disponen de su propia tienda online que gestiona sus pedidos, además de información detallada de su carta y de los precios” señala Diego. A ellos se suma un datáfono que se instala en el propio establecimiento y que traduce en tiempo real los pedidos online en una comanda impresa. “Nos costó muchísimo encontrar el receptor, finalmente lo trajimos de China, lleva una impresora incorporada y emite un pitido muy fuerte para que el personal se percate del pedido”. Una vez impresa la comanda, el establecimiento debe confirmarla e indicar el tiempo que va a tardar en la entrega, información que inmediatamente llegará al usuario.

Tanto la instalación del receptor como la gestión tecnológica de su tienda en Sindelantal no supone ningún coste al restaurador “Nosotros nos llevamos una comisión del 10% de cada pedido realizado a través de nuestra plataforma” indica Ballesteros.

A la implementación nacional que está realizando el equipo de Sindelantal.com, se suma la internacionalización del site en el continente americano. “La cultura del delivery es enorme allí, estamos trabajando de momento en México DF donde tenemos un potencial de 20.000 establecimientos de comida a domicilio, después seguiremos con otras grandes ciudades del país como Guadalajara o Monterrey”.

El sector del comercio electrónico en España está aún por desarrollar, hay decenas de sectores que esperan dar el salto al comercio online y de ello es consciente Diego Ballesteros, “cada día me surgen un montón de ideas, pero ahora quiero focalizarme en Sindelantal.com, es un proyecto de gran complejidad tecnológica y de intensa gestión comercial y de marketing, además del proceso de internacionalización de la plataforma, algo nuevo para mí. Es ahí en la expansión por México, otros países de Latinoamérica y quizás EEUU donde centraré mis esfuerzos en un futuro próximo”.

Tras la entrevista, que tuvo lugar en las oficinas de Hosteleriasalamanca.es, Diego acudió como ponente a una conferencia organizada por la delegación salmantina de Iniciador, fundación que desde hace años promueve actividades dirigidas a emprendedores. La jornada acabó con una agradable cena con Diego, que no dudó en regalarnos -a los tres compañeros de mantel- valiosos consejos para garantizar el éxito de un emprendimiento.