Cómo organizar la cena de Nochevieja y no morir en el intento

Martes, 27 de Diciembre de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

Las comidas y cenas en Navidad se convierten en auténticas odiseas. Carreras frenéticas al supermercado, platos cocinados minutos previos a la llegada de los comensales, imprevistos de última hora… Para que esto no ocurra, el cocinero, Jonathan Garrote, ofrece algunas claves para sobrevivir al último evento notable de este 2016: la cena de Nochevieja.

-En primer lugar, se debe planificar la cena con tiempo. Se debe pensar que vamos a cocinar, qué ingredientes y utensilios necesitamos, dónde se van a elaborar los platos, cuantos comensales van a asistir… No se debe dejar ningún cabo suelto.

-También es fundamental no agobiarse y mantener la calma ante la preparación de la cena. Si la planeamos con tiempo y con anterioridad, el banquete irá sobre ruedas.

-Es importante tener cabeza a la hora de hacer la compra en Navidad. No se debe esperar al último momento para ir al supermercado puesto que el precio de los productos se ve incrementado.

-Siguiendo la línea anterior, podemos decantarnos por la adquisición de productos de temporada para nuestra cena. Son más baratos y gozan de todas sus propiedades nutritivas.

-Cuando decidáis adentraros en los fogones, os recomendamos realizar elaboraciones sencillas sin complicaros demasiado la existencia. Sin duda, lo más importante en las celebraciones navideñas es tener tiempo para disfrutar de la familia.

-Asimismo, para que no nos pille el toro, podéis dejar preparados algunos platos el día anterior o algunos de los procesos de elaboración. 

-Por otra parte, no es necesario que los niños cuenten con un menú diferente al de los adultos. Bien es cierto que podemos adaptarlo y realizar pequeños cambios, pero debemos acostumbrar a los pequeños de la casa a comer de todo. 

-Finalmente, podéis consultar recetas para elaborar Menús Navideños. Nuestra revista digital cuenta con un completo reportaje con más de veinte recetas para sorprender en Navidad. Ver reportaje -20 Recetas para sorprender en Navidad.- 

Estas premisas son de gran utilidad si decidís elaborar la cena en vuestros hogares. Por el contrario, si optáis por despedir el año en un establecimiento de la ciudad, os recomendamos echar un vistazo a nuestro Especial Fin de Año 2016 en Salamanca.  


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