Los dulces más típicos de la Navidad

La riqueza gastronómica de España adquiere en Navidad su máxima expresión. Se trata de una época de celebraciones y festejos, pero también de grandes comidas y, por supuesto, de dulces típicos. Algunas de estas delicias cuentan con siglos de historia, y es casi una obligación degustarlas durante estas fechas.

Roscón de Reyes.

En Navidad los manjares culinarios se multiplican y adquieren gran importancia los postres, que por unos días llenan de colorido y de dulzor las mesas de todas las celebraciones. Estos dulces típicos navideños se elaboran con almendra, miel, azúcar, chocolate, frutas…

Son muchas las delicias navideñas que se extienden por las regiones de España, aunque sin lugar a dudas, la estrella de estos días es el turrón. Este dulce de origen árabe está muy presente durante estas fiestas. De entre todos los tipos de turrones, es obligado probar el de Jijona, de textura blanda, y el de Alicante, que es duro.

Mazapanes.

Otro de los postres con mayor tradición en nuestro país es el mazapán, elaborado con almendra y azúcar, que suele presentarse en forma de figuritas, y que además sirve como base a otros muchos dulces. Cada región cuenta con su receta típica, los polvorones de Andalucía o Toledo, las neulas de Alicante, las mantecadas y pestiños andaluces y extremeños, el guirlache de Aragón, las casadielles de Asturias, el pastel vasco, los panellets catalanes, los paparajotes de Murica… Sin olvidar el famoso roscón de Reyes, que se suele degustar durante la festividad de los Reyes Magos, la jornada más mágica para los pequeños de la casa.

Estos días navideños son ideales para aprovecharlos y degustar algunos de estos dulces y postres más auténticos de nuestro país, que durante estos días endulzan las comidas y cenas de los hogares españoles.