Las mejores coctelerías de Salamanca

Os descubrimos las mejores coctelerías de la ciudad: combinados clásicos, propuestas personalizadas, cafés especiales… pero también maridajes y terrazas que redondean la experiencia “líquida”.

Hoy en día  todos conocemos las marcas más trendy de ginebras, pedimos tónicas premium y nos deleitamos con combinados personalizados con ingredientes selectos y servidos en recipientes cada vez más exóticos. ¡La fiebre de la coctelería vino para quedarse!. A continuación una selección de coctelerías de moda para disfrutarlas en todo su esplendor.

Malavida Cocktail Bar (Íscar Peyra, 20). Ya han pasado cuatro años desde que su propietario Félix Díaz se lanzó a la aventura de montar su propio negocio. Hoy en día Malavida es uno de los establecimientos de referencia de la ciudad por sus cócteles de autor y sus copas  preparadas. Ganó la categoría Café  & Afterwork en la última edición de nuestros Premios de Hostelería, de hecho la estatuilla “Oscar cocinero” ocupa un lugar destacado de su barra.

Félix, propietario del Malavida Cocktail Bar 

Malavida ofrece una amplia carta de cócteles de todo tipo, desde los más clásicos (mojito, Cosmopolitan…) hasta elaboraciones propias, además de cócteles personalizados adaptados a los gustos del cliente. Algunas de las últimas novedades de su carta son el Piña Cream (Baileys, ron jamaicano, coco y leche condensada) o el Preacher (aguardiente, puré de fruta de la pasión, sirope de tahin y zumo de limón). Aunque mi predilecto es un clásico estadounidense: el Moscow Mule, o “Mula de Moscú”, elaborado a partir de vodka, jengibre y lima y servido en una tacita de latón. Además, por las tardes este céntrico local ofrece varias opciones dulces para acompañar sus cafés preparados, entre ellos brownie, coulant y tarta de zanahoria.

La gran novedad: Bossa  Nova

Gastro coctelería Bossa Nova

Hace un par de semanas se inauguró en Salamanca la gastro coctelería Bossa Nova, un espacio situado en pleno centro de Salamanca, donde se pueden comandar desayunos, tapas, postres, coctelería y copas preparadas. Al frente de este establecimiento se encuentran tres hermanos, entre ellos Sole Ruano, encargada del lugar.

El local ocupa un edificio de tres plantas, que durante casi un año se ha sometido a una profunda renovación estética y de instalaciones. El primer nivel acoge los desayunos y el tapeo de mediodía; en la segunda planta se sirven meriendas (bollería, bizcochos, cafés, tés e infusiones…). Finalmente el piso superior está pensando para la última hora, para esa primera copa/cóctel de la noche, por eso se ameniza con sesión de dj los fines de semana. El apartado “gastro” lo protagonizan Embutidos ibéricos, Tortillitas hecha al momento y minhamburguesas, además de conservas y otros bocados calientes.

Café Niebla Bar (Bordadores, 14). La reapertura del Café Niebla en 2016, ahora pilotado en solitario por Sergio Bermejo, supuso también una pequeña revolución en la ciudad, pues un local nocturno clásico –abrió sus puertas en la década de los ochenta- se transformó en un espacio muy atractivo a nivel estético y con una potente apuesta por la coctelería de calidad. Una recomendación: el White Russian, con licor de café y nata avainillada casera. 

Café Niebla Bar

Vermutería  LiliCook (Plaza Sexmeros, 7). Surgió con el renacimiento del vermut que ha vivido nuestro país en los últimos años. Esta vermutería cuenta con multitud de marcas nacionales e italianas. Para acompañarlas proponen una selección de espumas naturales de distintos sabores y aromas: naranja y clavo, lima y tomillo, limón y romero… ¡o Coca-Cola y canela!. Ideal tomarlos en su apacible terraza y si es con una de sus tapitas mejor.

Vermutería  LiliCook

Doze Premium Bar (Isla de la Rúa, 3). Fue el primer Gin Club de la ciudad y cuenta con aproximadamente 200 tipos diferentes de ginebra, muchas de ellas Premium. Su coctelería se prepara con ingredientes naturales: especias, hierbas aromáticas, purés de frutas… y puede maridarse con su carta de tapeo elaborado al momento: cremosísimas croquetas de jamón, kebab de rabo de toro, minihamburguesitas, pepito de ternera…Su terraza es una de las más concurridas de la ciudad, es como un pequeño oasis en pleno centro: tranquila y soleada durante el día e iluminada y con mucho ambiente los fines de semana tras el ocaso.

Doze Premium Bar

El Salón del Café (C/Aire, 1) The Doctor Cocktail (Felipe Piñuela,5) Livingstone (Plaza de la Libertad, 6) y Grand  Hotel (Poeta Iglesias, 6) completan el repertorio de locales nocturnos de moda para tomar ese primer cóctel o copa, ¡y todos ellos se encuentran en el centro!.

The New Salón del Café