Los Álamos, protagonista en "El Aperitivo"

El restaurante Los Álamos, de Peñaranda de Bracamonte, ha sido protagonista del programa “El Aperitivo” de Radio Televisión Castilla y León, un espacio que recorre nuestra región en busca de las mejores tapas que nacen en los fogones de establecimientos hosteleros de la comunidad.

El programa de televisión celebra su programa número 100 con un reto: Helio Flores, chef del restaurante, pone a cocinar una receta de bacalao a Sergio, el locutor del programa ¿Será capaz de superar el reto?.

No es la primera vez que el restaurante es protagonista de El Aperitivo. En Diciembre de 2018 pudimos ver a Helio Flores realizando la compra por Peñaranda de Bracamonte, a la vez que enseñaba los lugares más importantes de la localidad hasta  llegan al Laboratorio Gastronómico Los Álamos, donde mostró algunas de sus propuestas gastronómicas. Ver programa.

Sobre Los Álamos

El restaurante y cafetería Los Álamos destacada por su decoración, que se caracteriza por líneas blancas y destellos verdes, todo muy científico. El local está dividido en cuatro sectores bien diferenciados: por un lado, la Gastro Barra y el Gastro Bar, ideal para pedir desayunos, cafés o unas buenas tapas con un vinito. Por otro está la zona dedicada al restaurante, el Gastro Rest, donde los comensales pueden aprovechar para pedir un delicioso Menú degustación o el Menú del día. Aunque si tuviéramos que resaltar algo, hay que reconocer que el toque de originalidad se encuentra en la zona Gastro Vip, reservada para un mínimo de 8 personas donde, además de degustar algunas de sus tapas o menús, pueden quedarse a charlar o a tomar unas copas en un ambiente íntimo y privado sin preocuparse por el resto de clientes.

La cocina de Helio destaca por su calidad y por su experimentación en la elaboración de los platos. Utilizan hielo seco y nitrógeno líquido (por algo es un laboratorio gastronómico). Pero eh, también puedes pedir una buena tortilla de patata. ¡Lo controlan todo! 

Recientemente Héctor Carabias, propietario y chef del Gastrobar OroViejo y Manel González, propietario del Restaurante Pucela, junto con su hermano José Luis, jefe de cocina del local, también han mostrado el tipo de cocina que caracteriza a sus restaurantes. 

Los Álamos

Calle: Avda. de Salamanca, 2 Peñaranda de Bracamonte (Salamanca)

Teléfono: 923 54 02 22  

losalamosgastrolab.com