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El Telar: Un catering bien organizado
El Telar, un catering bien organizado
Ubicado en Sta. Marta de Tormes, lleva siete años en funcionamiento, sirve diariamente 450 comidas, habiendo superado en el año 2009 las 138.000. Hasta aquí todo bastante convencional sino fuera por su singular equipo de trabajadores: media docena de personas con discapacidad intelectual.
El prestigioso cocinero Paco Roncero apoya en Salamanca la innovación en la hostelería
Paco Roncero en Salamanca
En el marco de la Clausura de los Cursos de verano de la Universidad de Salamanca, Roncero ofreció las claves de la innovación que aplica cada día en sus dos templos gastronómicos madrileños: Estado puro y la Terraza del Casino.
El vending, otro concepto de restauración
La restauración automática parece no tener límites: cafés, bebidas frías, sándwiches, yogures, fruta, baguettes, pizzas recién horneadas, humeantes palomitas e incluso deliciosa leche fresca; cada vez son más los productos que el vending incorpora a la oferta de sus eficientes y complejas máquinas. De todo ello hablamos con la empresa salmantina de restauración automática Sanven.
Sergi Arola inaugura en la Hacienda Zorita de Salamanca su restaurante Durius River Café
Sergi Arola en la Hacienda Zorita de Salamanca
Sergi Arola presenta en Salamanca su nuevo restaurante Durius River Café, ubicado en la Hacienda Zorita...
Cooperativa Albercana
 
Hiperhostel equipa una cocina pionera en Línea Fría Completa en el Hospital zamorano
Es la primera cocina hospitalaria de Castilla y León con sistema integral de linea fría completa en la producción alimentaria. Esta novedosa técnica, implantada en tan solo otros dos hospitales españoles, permitirá servir almuerzos y cenas a más de 600 pacientes...
Herradero en la finca de Hermanos Cañero, Tarazona de la Guareña, Salamanca
Herradero con almuerzo campero
Una a una las reses son marcadas por un hierro incandescente... El duro trabajo es recompensado con un contundente almuerzo campero a base de carne a la brasa, embutidos, tortilla, pan de pueblo y decenas de kilos de patatas menéas...
La Asociación de Empresarios de Hostelería presenta su nueva web
 
 
Un marrano y 13 estadounidenses en La Alberca
Tomamos el pulso a la rifa del marrano de San Antón, a la que asistieron un prestigioso grupo de chefs y periodistas gastronómicos...
Nace la empresa Quicenor SL al amparo de Norhostel
La empresa salmantina de maquinaria para hostelería Norhostel, constituye Quicenor sl, una sociedad que pretende incrementar la cobertura de...
Hacienda San Nicolás, una quesería del siglo XXI
Es la primera del Grupo Haciendas de España concebida para elaborar productos naturales, a partir de materias primas del entorno del Río...
Noche multitudinaria de San Valentín en el Hotel Doña Brígida, Salamanca
Una elegante cena, sugerentes fuentes de chocolate, regalos para los asistentes, orquesta y discoteca fueron los atractivos de la Fiesta de...
Un homenaje a nuestros lectores
Hemos acogido en nuestor medio estudiantes de Universidades de todo el mundo que escogieron Salamanca como tema principal de sus tesis,...
Cena temática rural en el CTR La Casa del Médico

La Guía Michelín 2008 y Salamanca
En Salamanca hemos de reconocer que no somos muy afortunados con eso de las estrellas. Solo un restaurante ostenta a día de hoy una...
Concurso de platos de Navidad en el Centro de Adultos de Santa Marta
El Jurado nos dispusimos a degustar la treintena de platos que participaban en el concurso. Dos grandes mesas repletas de vistosas y...
 



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