Carlos no lo duda a la hora de elegir el mejor carbón para ConSentido: el de Carbones Barbero

El chef y propietario del restaurante salmantino explica por qué el carbón vegetal de encina de Carbones Barbero es el óptimo para la elaboración de muchos de sus platos. ¡Te dejamos un Reel para que veas su explicación al completo! Tan solo tienes que darle al play.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Leñas y Carbones Barbero (@grupo_barbero)

Desde hace ya 4 años, el restaurante ConSentido se ha convertido en un referente en la cocina local. Uno de los secretos detrás de sus exitosos platos, según explica el chef y propietario Carlos Hernández del Río, es el uso de carbón vegetal de encina de Carbones Babero. Este carbón se elige cuidadosamente no solo por su poder calorífico, que permite mantener una combustión constante durante las tres horas que dura el servicio en el restaurante ConSentido, sino también porque es el que menos residuo deja en la parte organoléptica de los alimentos. A diferencia de otros tipos de carbón, el carbón de encina de Grupo Barbero asegura que el sabor de los ingredientes se mantenga puro.

Brasas con carbón vegetal de encina de Carbones Barbero en el restaurante ConSentido

Carbones Barbero
Carretera de Béjar, Km-5 | 37796 Las Torres (Salamanca)
Teléfono: 923 219 561
Whatsapp: 646 484 229
E-mail: pedidos@grupobarbero.com
www.grupobarbero.com