La vuelta al mundo con cinco platos navideños

Lunes, 19 de Diciembre de 2016

La Navidad es una de las épocas del año en la que nos reconciliamos con fogones para realizar diferentes elaboraciones. En nuestro país, es habitual cocinar pescados al horno, mariscos, carnes… pero, en otros países del mundo, son protagonistas otros platos sugerentes. ¡Os contamos algunos de ellos!

-Reino Unido

En Reino Unido es habitual preparar pavo asado en Navidad. Generalmente, las familias británicas lo cocinan rellenándolo de verduras o frutas. Posteriormente, le añaden diferentes especias y lo hornean. ¡Delicioso! Para el postre suelen comandar un pudin casero.

-Italia

Los italianos suelen degustar en Navidad platos vegetarianos. Es habitual encontrar ensaladas de pescado compuestas por gambas, calamares y marisco. Una variedad de pescado que tiene gran protagonismo en esas fechas en el país es el bacalao que también incorporan a las ensaladas. Por otra parte, es típico tomar lentejas en Nochevieja. La historia de esta tradición se remonta hasta la Edad Media. Hay quien dice que la sobreproducción de lentejas en los campos fue lo que provocó que se extendieran a nivel nacional como plato típico de las navidades. Sin embargo, otra versión explica que su origen reside en otra costumbre de la época: se solía regalar una pequeña bolsa con lentejas a los amigos y familiares para desearles buena fortuna.

-Estados Unidos

De entre todos los platos navideños de Estados Unidos, destaca uno con especial relevancia: la polenta. Se trata de una especie de puré endurecido que se obtiene cociendo harina de maíz. Se consume como acompañamiento de otros platos, junto a alguna salsa o incluso puede freírse.

-Francia

Bûche de Noël o Tronco de Navidad, es un dulce típico francés. Cuenta la leyenda que un joven que no tenía dinero para comprar el regalo de Navidad por lo que recogió un trozo de madera en el bosque y se lo regaló a su novia. No sólo se ganó su corazón, sino que empezó a tener buena suerte. Por eso el Tronco de Navidad se ha convertido en un símbolo de buena suerte. Ver la receta completa del Tronco de Navidad

-Dinamarca

Por sorprendente que parezca, los daneses comienzan tomando como entrante un pudin de almendras. La persona que coma la única almendra completa que tiene este postre tendrá suerte durante el año. Generalmente, los más pequeños son quienes suelen “encontrarse” este fruto seco.


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