6 ideas de platos para este verano adelantado

Con el calor empiezan a apetecer recetas menos pesadas, platos más frescos y propuestas donde las verduras, los sabores mediterráneos y las elaboraciones ligeras toman protagonismo. Una época perfecta para comidas al aire libre, cenas relajadas y recetas llenas de color que anticipan el verano sin llegar todavía a él.

Con la llegada anticipada del calor también cambia lo que nos apetece comer. Aún no estamos en pleno verano, pero el cuerpo empieza a pedir platos más frescos, ligeros y fáciles de disfrutar. Recetas con más verdura, comidas menos pesadas y propuestas perfectas para terrazas, comidas al aire libre o cenas tranquilas al final del día.

Si estás buscando inspiración para esta época del año, aquí tienes algunas ideas de platos perfectos para disfrutar ahora que empieza el buen tiempo:

Tacos de langostinos con mayonesa de lima

Tacos ligeros y muy frescos donde el toque cítrico de la lima potencia el sabor del marisco. Una opción informal, llena de color y perfecta para comidas al aire libre.

Tartar de tomate y aguacate con anchoa ahumada

Una receta fresca y muy mediterránea donde el tomate maduro gana protagonismo. La anchoa ahumada aporta intensidad y el aguacate suaviza el conjunto.

Poké de salmón, mango y arroz jazmín

Colorido, fresco y muy completo. El mango aporta dulzor, el salmón frescura y el arroz jazmín un aroma suave que hace el plato muy apetecible.

Raviolis abiertos de verduras y ricotta

Una versión mucho más ligera y delicada de la pasta tradicional. Las verduras aportan frescura y la ricotta suavidad, creando un plato muy agradable para esta época.

Pasta fría con verduras asadas y queso feta

Perfecta para comidas relajadas o para dejar preparada con antelación. El tipo de plato que empieza a aparecer en cuanto llega el buen tiempo.

Ensalada de burrata, tomate y pesto

Una de esas combinaciones que nunca falla cuando suben las temperaturas. Fresca, cremosa y muy visual, perfecta para compartir en el centro de la mesa.