¿Qué comerá Cristiano Ronaldo en Navidad?

Miércoles, 20 de Diciembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Dolores Dos Santos Aveiro, la orgullosa madre de uno de los mejores futbolistas del mundo, ya se encuentra entre fogones comenzando a preparar uno de los platos más típicos de Portugal: Carne al Vino con Ajos. Así, Cristiano Ronaldo disfrutará de esta elaboración en estas fechas tan señaladas. Os enseñamos a prepararlo y os dejamos la receta completa. ¡Animaos a incluirlo en vuestras minutas navideñas!


El Bacalao á bràs y el marisco no faltarán, esta Navidad, en la mesa del delantero portugués, Cristiano Ronaldo. Además de estas dos opciones, que son sus predilectas por encima de cualquier plato, el portugués junto a toda su familia , disfrutarán de uno de los platos más típicos de su Madeira natal, Carne al Vino con Ajos. Precisamente, su madre, María Dolores Dos Santos Aveiro, ya ha comenzado a preparar este plato - en cantidades industriales y en un recipiente bastante peculiar en nuestro país (en Portugal no es nada extraño encontrarlo)-, tal y como ha mostrado en su perfil personal de Instagram. 

Carne al Vino con ajos

La Carne al Vino con Ajos es una receta típica de Madeira que se consume todo el año aunque, con mayor asiduidad, en Navidad - especialmente el 25 de diciembre. Este plato debe comenzar a prepararse tres días antes para mantener la carne macerada en adobo. Os dejamos la receta para 4 personas. 

Ingredientes 
½ litro de vino blanco
1 kg de carne magra de cerdo
1 hoja de laurel
6 dientes de ajo grandes
2 cl de vinagre de vino
100 g de pan rebanado
1 naranja cortada en rodajas
2 clavos
60 gramos de manteca de cerdo (opcional)
4 g de pimienta negra
300 g de patatas
Sal marina al gusto
1 dl de aceite de oliva
c.s. Perejil

- Preparación

El primer paso será picar la carne de cerdo en un cubo e incorporad el vinagre, el vino, el laurel, los ajos machacados y los clavos. Agregad sal y pimienta al gusto, tapad el cubo con un plástico y esperad a que se macere durante tres días (para conseguir un sabor más intenso). 

Cuando concluya este tiempo, en una olla, colocad la carne con todos los aliños y su jugo. Cocinad a fuego lento hasta que se reduzcan los líquidos. En el momento en el que la carne esté cocida, reservad el líquido que hayáis obtenido en un recipiente y dejadlo enfriar. 

En una sartén, freíd la carne de cerdo y las láminas de pan. En este momento es posible, si se desea, añadir la manteca de cerdo. Por otra parte, pelada las patatas y saltearlas en la sartén junto al jugo obtenido de la carne. Servid la carne  acompañándola con el pan frito, las patatas y ensalada. Emplatad vuestra Carne portuguesa con rodajas de naranja y unas ramitas de perejil.


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