Llega la sushi-hamburguesa: mitad sushi, mitad hamburguesa

Miércoles, 13 de Abril de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Cristina Fuentes

Últimamente son muy habituales las combinaciones entre los platos preferido por el público, de ahí que veamos aberraciones gastronómicas como la pizza-hamburguesa o la pizza de nachos, puestas en marcha recientemente por las grandes marcas de comida rápida. Pero ha aparecido otra corriente que quizá no sea tan horrenda para el paladar: la sushi-hamburguesa.

Sushihamburguesas. / © Instagram

Parece que el sushi ha llegado a España para quedarse. Cada vez es más frecuente ver establecimientos especializados en prepararlo, y es que, más de una vez nos ha sacado de un apuro. Pero la moda está yendo más allá y desde hace unos meses encontramos una corriente llamada sushihamburguesa –o sushiburger, en inglés-.

Pero, ¿qué es la sushihamburguesa? Como su propio nombre indica, es la mezcla de sushi y hamburguesa, pero no con los mismos ingredientes, no. Es una fusión de cocina japonesa y americana que trata de imitar la forma de la hamburguesa con el arroz, pescado crudo y otros condimentos que habitualmente lleva el sushi.

Y es en Instagram (red social para compartir fotos y vídeos, que gusta especialmente a los foodies), donde esta originalidad encuentra su máximo apogeo: en la etiqueta #sushiburger encontramos decenas de ideas y versiones.

Sushihamburguesas. / © Instagram

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