Los museos más gastronómicos

Lunes, 24 de Septiembre de 2018
hosteleriasalamanca.es

Recorremos  el mundo en busca de los museos gastronómicos más interesantes y peculiares, ¡y encontramos uno en España!

-  Pizza Brain, homenaje a la pizza en Filadelfia. Allí podemos encontrar la más amplia colección de objetos relacionados con la pizza a nivel mundial, desde portadas de vinilos a tazas para el desayuno, pasando por las clásicas cajas que traen este plato a nuestra casa; y pizzas artesanales hechas in  situ. La Felix Hubbert, hecha con salsa blanca, queso gruyere, queso mozzarella, cebolla caramelizada, tomillo fresco y ajo, es una de las más demandadas.

- National Mustard Museum, el culto a la mostaza en Wisconsin. Es allí donde  encontramos un homenaje a la famosa salsa y su universo, toda una  institución culinaria al servicio de la misma. Este museo cuenta con más de 5.600 mostazas procedentes de los cincuenta estados de los Estados Unidos y de más de setenta países. En él podemos encontrar desde estas muestras que recorren diversos enclaves del mundo y diferentes épocas, hasta viejos anuncios o utensilios con los que se elabora en el presente y se elaboraba el pasado.

- Schokoladenmusun, el paraíso  del chocolate en Colonia. A tan solo unos metros de la catedral de la ciudad se encuentra este museo, considerado uno de los diez museos más  importantes de Alemania y el primer museo dedicado al chocolate del mundo, a través de más de cuatro mil metros cuadrados de exposición, repasa la historia de este verdadero manjar desde antiguas culturas, desde la época maya y azteca, hasta su posición en periodos posteriores como el del Barroco o la industrialización.

- Gelato Museum Carpigiani, tributo al helado en Emilia-Romaña. En esta localidad italiana es donde se encuentra este universo del helado. Dedicado a comprender y profundizar  en la historia, cultura y tecnología del clásico postre congelado, desde sus orígenes hasta la actualidad, muestra en sus más de mil metros cuadrados de superficie, máquinas heladeras, material multimedia, decenas de miles de fotografías, diversos utensilios, documentos históricos y entrevistas inéditas en vídeo a importantes figuras del sector e industria.

- Frietmuseum, dedicado a las patatas fritas. Ubicado en Brujas, el Frietmuseum aborda a lo largo de tres espacios la historia del tubérculo. Desde que fuese domesticado en el Altiplano andino hace unos 7.000 años, llegase a Europa de la mano de los conquistadores españoles y desembarcase en Bélgica, donde terminó siendo emblema una vez dorado. El museo, que complementa la experiencia divulgativa con una degustación de la crujiente vianda, se encuentra en el  edificio más antiguo de la ciudad, que data del siglo XIV, el Saaihalle.


- Museo del Queso Manchego. Este museo se encuentra en Manzanares, Ciudad  Real, es el primero que invita a sumergirse en la historia de  este lácteo y su universo de una forma distinta a la habitual. En estancias propias de una casa tradicional de La Mancha, articuladas en torno a un corral, el espacio museístico adentra al visitante en los procesos de elaboración  del pasado y en los del presente.



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