El Rincón de Jamón Jamón: El Rincón de Jamón Jamón

Aperitivo a cualquier hora en Jamón Jamón

Viernes, 14 de Diciembre de 2018
hosteleriasalamanca.es

Un buen Rioja para abrir el apetito, un vermú con sus aceitunas o una caña bien tirada y algo para acompañar. El tapeo es una costumbre muy española, y una forma de disfrutar entre amigos de manera relajada e informal.


En Jamón Jamón lo saben muy bien y por eso proponen a sus clientes una carta pensada especialmente para disfrutar en barra.

Los ibéricos: un  imprescindible

Variada o mono producto, esa será la única decisión que tengas que tomar. En Jamón Jamón, las chacinas ibéricas son la especialidad.

Su proveedor, Arturo Sánchez, sirve en algunos de los mejores restaurantes de España, y la calidad de sus productos se basa en tres pilares. El primero es la selección de sus animales, de raza ibérica certificada. El segundo es el estilo de vida de éstos, durante dos montaneras de bellota en las frondosas y escarpadas dehesas de la Sierra Norte de Sevilla. Por último, la clave, una curación natural en los secaderos de esta casa en Guijuelo. Unos ibéricos únicos que en Salamanca sólo encontrarás en Jamón Jamón ¡no te los pierdas!

Jamón, paleta, chorizo, lomo, lomito (presa embuchada) o salchichón ibéricos de bellota de doble montanera… ¡lo difícil será elegir! Pide para acompañar su pan de cristal con tomate, y tendrás el aperitivo perfecto.

Jamón de Arturo Sánchez.

Mejor con pan

Un bikini de carrillera, una mini Burger ibérica, un bocata de lomo y papada con pimientos, su taco de costilla ibérica o el ya mítico mollete de ternera y lombarda. La sección Con pan de Tapería es un homenaje a la gastronomía para comer con las manos. Una selección de clásicos revisitados y llevados al terreno más ibérico.

Tapas – Tapas

Entramos en materia. Las raciones de Jamón Jamón están pensadas para compartir, por eso ofrecen tamaño tapa, o con opción a media ración para que puedas probar muchas cosas. Desde Tapería nos sugieren abrir boca con unas anchoas doble cero. Traídas directamente de la costa de Cantabria, acompáñalas de una selección de quesos para arrancar el aperitivo.

Después, los clásicos: nunca faltan en un buen tapeo las croquetas de jamón y la ensaladilla rusa, dos medidores del nivel gastronómico de un local, ¡y los de Tapería son espectaculares! Completa el aperitivo con un salmorejo, unas patatas bravas, una tempura de pescadito y una cazuelita de manitas rellenas de calamar. Hay opciones para los más tradicionales y para los que quieren innovar, lo importante es que todos puedan disfrutar.

Ibéricos con fundamento…  y a pie de barra

Para terminar, Jamón Jamón nos lleva a su terreno con las chichas ibéricas con huevo y parmentier de patata, las carrilleras ibéricas al jerez o el tataki de presa ibérica. Un tapeo que encarna la filosofía de Tapería: ser un templo del ibérico en todas sus versiones. Estas recetas son la especialidad de Tapería, así que no deberías dejar de probarlas.

¿Y para beber?

Acompañar la comida con un buen vino es esencial. En Jamón Jamón lo saben, y por eso se han preocupado de ofrecer más de 60 referencias de vino por copas. Gracias a un sistema de conservación del vino utilizado en las mejores vinotecas, puedes pedir una sola copa de algunas de sus mejores referencias sin tener que pedir la botella entera. Entre sus referencias, clásicos de Rioja y Ribera, pero también champagnes, vinos italianos y franceses, y la mejor selección de jereces de Salamanca.

Jamón Jamón, protagonista en el programa

Tapería Jamón Jamón

Calle Sánchez Barbero, 11.

923 17 69 62.

taperiajamonjamon.es


Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 3 y 1 ?
  Acepto tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies