El Rincón del Bacalao M. Bueno: El Rincón del Bacalao M. Bueno

Bacalao M. Bueno despide su exitosa I Semana del Bacalao

Martes, 20 de Marzo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

La I Semana del Bacalao M. Bueno ha llegado a su fin con una gran acogida de establecimientos participantes y comensales que han disfrutado del bacalao durante estos siete días de Cuaresma. ¡Os contamos las últimas novedades sobre esta iniciativa! 

Original Tapa "Adán y Eva" elaborada en el Laboratorio Gastronómico Los Álamos.

El pasado domingo, 18 de marzo, concluyó, con gran éxito, la I Semana M. Bueno. Durante los siete días de duración de la misma, más de cuarenta restaurantes de la ciudad y de la provincia de Salamanca han elaborado platos con bacalao M. Bueno. Para Miguel Bueno, responsable de la empresa, "ha resultado un éxito absoluto", no solo por la alta participación de establecimientos sino porque se ha potenciado el consumo del Bacalao en Cuaresma -cumpliéndose así uno de los objetivos de esta iniciativa-.

Restaurante El Bardo (Avenida Portugal, Salamanca): Bacalao confitado con Ibéricos.

Asimismo, Miguel Bueno ya piensa en una segunda edición de esta Semana del Bacalao con la que pretende dar continuidad y consolidar esta actividad. Desde www.hosteleriasalamanca.es tan solo podemos felicitar a esta empresa macoterana por el acierto a la hora de promover este evento culinario. 

Por otra parte, la I Semana del Bacalao continúa, durante este fin de semana, en los establecimientos de la zona de Macotera: Bar Garden, Café Bar Central, Bar Bodegón, Bar Moreno y Bar Versalles. Los comensales que se acerquen hasta estos espacios, y participen en la I Semana del Bacalao, entrarán en un sorteo de varios lotes de productos de bacalao. 

Sobre la I Semana del Bacalao M. Bueno

En total, 41 restaurantes y bares -de la ciudad y de la provincia- han participado en esta I Semana del Bacalao M. Bueno que dio comienzo el pasado, 12 de marzo, y que ha concluido el día 18 de este mismo mes.  

Los diferentes establecimientos han cocinado Menús, Platos y Tapas con este apreciado pescado como protagonista. Os dejamos los espacios que conforman esta iniciativa que persigue potenciar el consumo del bacalao en Cuaresma y las elaboraciones que prepararán con este pescado. 

I Semana del Bacalao de Salamanca M. Bueno



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