El Rincón del Bacalao M. Bueno: El Rincón del Bacalao M. Bueno

36 restaurantes se unen a la I Semana del Bacalao M. Bueno

Viernes, 9 de Marzo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

¡Buenas noticias! La I Semana del Bacalao M. Bueno comenzará el próximo lunes, 12 de marzo, y perdurará hasta el día 18 de este mismo mes. Contará con la participación de casi cuarenta restaurantes y bares -de la ciudad y de la provincia- de Salamanca. ¡Os contamos las últimas novedades sobre este destacado evento! 

Casi cuarenta restaurantes y bares -de la ciudad y de la provincia- participarán en la I Semana del Bacalao M. Bueno que comenzará el próximo lunes, 12 de marzo, y perdurará hasta el día 18 de este mismo mes. Los diferentes establecimientos cocinarán Menús, Platos y Tapas con este apreciado pescado como protagonista. Os dejamos los espacios que conforman esta iniciativa que persigue potenciar el consumo del bacalao en Cuaresma y las elaboraciones que prepararán con este pescado. 

Zona de Peñaranda y Las Villas:

- Laboratorio Gastronómico Los Álamos (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao a la Tía Pacheca (Plato) y Adán y Eva (Tapa). 

- Restaurante Las Cabañas (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao confitado, chalotas glaseadas al aceite de pimentón y puré de patatas. 

- Restaurante La Posada (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao en salsa de pimientos choriceros. 

- Restaurante La Encina (Peñaranda de Bracamonte): Degustación de Bacalao. 

- Cafetería Yovoy (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao con cebolla, ajo y pimiento. 

- Bar El Quinto (Paradinas de San Juan): Bacalao Teodora "Tori". 

- Bar Restaurante El Gago (Cantalpino): Bacalao a la Vizcaína. 

- Mesón Poli (Cantalapiedra): Tortilla de Bacalao. 

- Bar Yuma´s (Cantalapiedra): Bacalao al Charro. 

- Mesón Restaurante Marquesa de Bonal (Villoria): Bacalao a la Bonal. 

Zona de Guijuelo y Béjar:

- Restaurante El Quijote (Béjar): Bacalao El Quijote. 

- Restaurante Abrasador de Armando (Béjar): Bacalao a la Brasa. 

- Restaurante Pavón (Béjar): Bacalao Vizcaína y Buñuelos de Bacalao. 

- Restaurante La Plata (Béjar): Bacalao con callos de bacalao y morcilla de calabaza. 

- Cafetería Lisboa (Guijuelo): Revuelto de Bacalao de Lisboa. 

- Cafetería Majuma (Guijuelo): Bacalao con pan ajoarriero. 

 Zona de Ciudad Rodrigo:

- Restaurante Tamborino II (Ciudad Rodrigo): Exqueisada de Bacalao, Bacalao Confitado y Carrillera de Bacalao. 

Zona de las Arribes del Duero:

- Restaurante Paraíso (Aldeadávila de la Ribera): Bacalao Ajoarriero Paraíso. 

- Restaurante Mesa del Conde (San Felices de los Gallegos): Bacalao sobre Crema de boletus. 

Zona de Vitigudino:

- Restaurante La Viña (Vitigudino): Bacalao Ajoarriero La Viña. 

Zona de Salamanca:

- Restaurante La Vieja Cocina (Cabrerizos): Lingote de Bacalao a la Vera. 

- Restaurante El Mirador de Liébana (Florida de Liébana): Bacalao Ajoarriero. 

- Restaurante Lío (Salamanca): Bacalao a la Vizcaína de manzana verde con puré Robuchón. 

- Restaurante La Fonda del Arcediano de Medina (Salamanca): Diversas elaboraciones con lomo Faroe. 

- Restaurante El Bardo (Calle Compañía, Salamanca): Bacalao con habitas y pil-pil ibérico. 

- Restaurante El Bardo (Avenida Portugal, Salamanca): Bacalao confitado con Ibéricos. 

- Bar La Oficina (Salamanca): Bacalao de Frontera. 

- Restaurante El Majuelo: Bacalao confitado, puré de coliflor, zanahoria y calabacín.

- LiliCook Gastrobar: Dados de Bacalao en Tempura y salsa Tártara. 

- Restaurante Montecarlo: Patatas huecas de bacalao y Lomo de Bacalao en su jugo. 

- Restaurante Poniente: Bacalao a la Parrilla con verduras al dente y bilbaína. 

- Restaurante Casaserra: Bacalao a la Tranca. 

- Restaurante La Aldaba: Bacalao La Aldaba. 

- Restaurante Hispania 20: Elaboraciones con bacalao.

- Restaurante Tapas 3.0: Elaboraciones con bacalao.

- Restaurante Mencía: Una elaboración diaria con bacalao. 

I Semana del Bacalao de Salamanca M. Bueno ¿Cómo participar?

La empresa de Bacalao M. Bueno, organiza, del 12 al 18 de marzo, la I Semana del Bacalao de Salamanca M. Bueno. Durante este tiempo, diferentes restaurantes y bares de Salamanca cocinarán Menús, Platos y Tapas con este apreciado pescado como protagonista.

La mencionada empresa macoterana facilitará el bacalao con un descuento destacado junto con una importante campaña promocional de los establecimientos adscritos a la I Semana del Bacalao. 

El objetivo de esta campaña es dar visibilidad a un producto tan noble como es el bacalao en la época de Cuaresma, momento en el que se produce el mayor consumo de este pescado en nuestro país. 

Además de restaurantes y bares de la provincia, la iniciativa también está abierta a la participación de grandes superficies y tiendas de alimentación para que, a través de su tienda on-line, puedan comercializar el bacalao M. Bueno. 

Los establecimientos que aún no se hayan sumado a esta iniciativa y deseen participar, pueden solicitar más información en el teléfono: 667 550 303 o en el correo electrónico: info@bacalaobueno.es


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