El Rincón del Bacalao M. Bueno
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El Rincón del Bacalao M. Bueno
36 restaurantes se unen a la I Semana del Bacalao M. Bueno
Viernes, 9 de Marzo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López
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¡Buenas noticias! La I Semana del Bacalao M. Bueno comenzará el próximo lunes, 12 de marzo, y perdurará hasta el día 18 de este mismo mes. Contará con la participación de casi cuarenta restaurantes y bares -de la ciudad y de la provincia- de Salamanca. ¡Os contamos las últimas novedades sobre este destacado evento!
Casi cuarenta restaurantes y bares -de la ciudad y de la provincia- participarán en la I Semana del Bacalao M. Bueno que comenzará el próximo lunes, 12 de marzo, y perdurará hasta el día 18 de este mismo mes. Los diferentes establecimientos cocinarán Menús, Platos y Tapas con este apreciado pescado como protagonista. Os dejamos los espacios que conforman esta iniciativa que persigue potenciar el consumo del bacalao en Cuaresma y las elaboraciones que prepararán con este pescado.
Zona de Peñaranda y Las Villas:
- Laboratorio Gastronómico Los Álamos (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao a la Tía Pacheca (Plato) y Adán y Eva (Tapa).
- Restaurante Las Cabañas (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao confitado, chalotas glaseadas al aceite de pimentón y puré de patatas.
- Restaurante La Posada (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao en salsa de pimientos choriceros.
- Restaurante La Encina (Peñaranda de Bracamonte): Degustación de Bacalao.
- Cafetería Yovoy (Peñaranda de Bracamonte): Bacalao con cebolla, ajo y pimiento.
- Bar El Quinto (Paradinas de San Juan): Bacalao Teodora "Tori".
- Bar Restaurante El Gago (Cantalpino): Bacalao a la Vizcaína.
- Mesón Poli (Cantalapiedra): Tortilla de Bacalao.
- Bar Yuma´s (Cantalapiedra): Bacalao al Charro.
- Mesón Restaurante Marquesa de Bonal (Villoria): Bacalao a la Bonal.
Zona de Guijuelo y Béjar:
- Restaurante El Quijote (Béjar): Bacalao El Quijote.
- Restaurante Abrasador de Armando (Béjar): Bacalao a la Brasa.
- Restaurante Pavón (Béjar): Bacalao Vizcaína y Buñuelos de Bacalao.
- Restaurante La Plata (Béjar): Bacalao con callos de bacalao y morcilla de calabaza.
- Cafetería Lisboa (Guijuelo): Revuelto de Bacalao de Lisboa.
- Cafetería Majuma (Guijuelo): Bacalao con pan ajoarriero.
Zona de Ciudad Rodrigo:
- Restaurante Tamborino II (Ciudad Rodrigo): Exqueisada de Bacalao, Bacalao Confitado y Carrillera de Bacalao.
Zona de las Arribes del Duero:
- Restaurante Paraíso (Aldeadávila de la Ribera): Bacalao Ajoarriero Paraíso.
- Restaurante Mesa del Conde (San Felices de los Gallegos): Bacalao sobre Crema de boletus.
Zona de Vitigudino:
- Restaurante La Viña (Vitigudino): Bacalao Ajoarriero La Viña.
Zona de Salamanca:
- Restaurante La Vieja Cocina (Cabrerizos): Lingote de Bacalao a la Vera.
- Restaurante El Mirador de Liébana (Florida de Liébana): Bacalao Ajoarriero.
- Restaurante Lío (Salamanca): Bacalao a la Vizcaína de manzana verde con puré Robuchón.
- Restaurante La Fonda del Arcediano de Medina (Salamanca): Diversas elaboraciones con lomo Faroe.
- Restaurante El Bardo (Calle Compañía, Salamanca): Bacalao con habitas y pil-pil ibérico.
- Restaurante El Bardo (Avenida Portugal, Salamanca): Bacalao confitado con Ibéricos.
- Bar La Oficina (Salamanca): Bacalao de Frontera.
- Restaurante El Majuelo: Bacalao confitado, puré de coliflor, zanahoria y calabacín.
- LiliCook Gastrobar: Dados de Bacalao en Tempura y salsa Tártara.
- Restaurante Montecarlo: Patatas huecas de bacalao y Lomo de Bacalao en su jugo.
- Restaurante Poniente: Bacalao a la Parrilla con verduras al dente y bilbaína.
- Restaurante Casaserra: Bacalao a la Tranca.
- Restaurante La Aldaba: Bacalao La Aldaba.
- Restaurante Hispania 20: Elaboraciones con bacalao.
- Restaurante Tapas 3.0: Elaboraciones con bacalao.
- Restaurante Mencía: Una elaboración diaria con bacalao.
La empresa de Bacalao M. Bueno, organiza, del 12 al 18 de marzo, la I Semana del Bacalao de Salamanca M. Bueno. Durante este tiempo, diferentes restaurantes y bares de Salamanca cocinarán Menús, Platos y Tapas con este apreciado pescado como protagonista.
La mencionada empresa macoterana facilitará el bacalao con un descuento destacado junto con una importante campaña promocional de los establecimientos adscritos a la I Semana del Bacalao.
El objetivo de esta campaña es dar visibilidad a un producto tan noble como es el bacalao en la época de Cuaresma, momento en el que se produce el mayor consumo de este pescado en nuestro país.
Además de restaurantes y bares de la provincia, la iniciativa también está abierta a la participación de grandes superficies y tiendas de alimentación para que, a través de su tienda on-line, puedan comercializar el bacalao M. Bueno.
Los establecimientos que aún no se hayan sumado a esta iniciativa y deseen participar, pueden solicitar más información en el teléfono: 667 550 303 o en el correo electrónico: info@bacalaobueno.es
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