La importancia del marketing en el mundo gastronómico

Miércoles, 13 de Abril de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por: Azahara Raigada

Estrenamos una nueva sección en nuestra revista digital Hosteleriasalamanca.es, que hemos bautizado con el nombre de "Marketing Gastronómico", en el que cada miércoles os enseñaremos las claves necesarias para sacar el máximo partido a vuestros perfiles en redes sociales, a vuestra propia página web e incluso a la imagen de vuestro negocio de restauración en las diferentes webs de opinión. 

Esta sección por tanto está especialmente dirigida a hosteleros, restauradores y a aquellos profesionales encargados de gestionar la imagen online de este tipo de negocios. Comenzamos mostrándoos cómo pueden ayudarnos las redes sociales a promocionar vuestro establecimiento.

Y es que el servicio de cada restaurante, es el resultado del esfuerzo de un equipo, es una historia real que por desgracia, no siempre se logra transmitir. En un sector cada vez más competitivo y en constante evolución, es vital marcar la diferencia, ya no sólo en la calidad de nuestros productos o en la técnica de nuestros fogones, sino en la imagen de nuestra empresa.

Por ello toma cada vez mayor relevancia la comunicación a través de los medios digitales; nuestra propia página web, redes sociales o imagen en páginas gastronómicas de opinión y/o reserva, como TripAdvisor.

En el momento en el que decidimos comer fuera de casa, buscamos entre las alternativas que el mercado nos ofrece. Mientras que antes sólo nos dejábamos llevar por nuestros gustos gastronómicos y el precio, hoy en día vamos más allá, buscando una experiencia, un recuerdo, algo más. Es en este aspecto cuando el marketing toma una mayor relevancia.

Pero, ¿cómo pueden ayudar las redes sociales a nuestro negocio?

Facebook: cuenta con más de 934 millones de visitas diarias, podemos ver en esta red social el escaparate más grande y diverso del mundo, el cual nos permite una adaptación a tiempo real de cada grupo de usuarios. Un escaparate en el bolsillo de millones de clientes potenciales a los que poder deleitar con información de tu restaurante; horarios, precios, fotografías, ubicación, promociones y fiestas especiales, opiniones de otros usuarios y clientes. Y ya no solo hablamos de un contenido general en nuestra página de Facebook, sino que tomando a ésta, como una herramienta de marketing de micro-segmentación, el límite lo ponemos nosotros.

Instagram: con 4.9 millones de usuarios podremos considerar esta red social como una de las redes más potenciales para nuestro mercado, en cuanto a marketing se refiere. Y es que, hoy por hoy ¿quién no se detiene ante su plato en un restaurante o bar para tomar una fotografía y compartirla antes de disfrutarlo? Una buena fotografía junto a un buen uso de hashtags puede ser el complemento perfecto para la estrategia de imagen de nuestro negocio.

YouTube: “Una imagen vale más que mil palabras”, pero ¿y un vídeo? Con un constante “bombardeo” de estímulos fotográficos, el formato de vídeo rompe la barrera de la monotonía, llamando la atención del usuario al ofrecer algo diferente. Gracias al canal de YouTube, podremos llegar a una mayor cantidad de público ofreciendo un contenido exclusivo, mostrando nuestra cara más creativa y nuestros mejores servicios.

Twitter: Gracias a esta red social podremos acercarnos a nuestros clientes actuales y potenciales, publicando ofertas, promociones y dando publicidad a eventos de nuestro negocio bajo un oportuno hashtag, mientras interactuamos con los usuarios y nos mantenemos informados de toda la actualidad, tanto del sector como de aquella que pueda afectar a nuestro negocio, directa o indirectamente.

En los siguientes artículos de esta nueva sección, Marketing gastronomico, os mostraremos las claves de cada una de las redes sociales que os ayudarán a establecer una óptima estrategia de marketing para vuestro negocio de restauración.


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