Finalistas del concurso Nuevos Talentos de Gastronomía de Coca-Cola

Fuente: Fundación Coca-Cola


El Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía, que organiza la Fundación Coca-Cola Juan Manuel Sáinz de Vicuña, junto con la FEHR, ya tiene finalistas. Nueve promesas de la gastronomía española tendrán la oportunidad de demostrar su talento y sorprender al jurado en la final nacional que se celebrará el próximo 24 de Abril en el restaurante el Chaflán de Juan Pablo Felipe.

Una final que contará con jóvenes estudiantes de escuelas de hostelería nacionales que han sido seleccionados entre la multitud de propuestas presentadas. El jurado encargado de escoger las tres mejores recetas en cada una de las categorías está formado por reputados chefs del panorama nacional como Darío Barrio, Paco Roncero, Dani García, Alberto Chicote, Ramón Freixa y José Luís Estevan; por José Luís Guerra (Adjunto a la Presidencia de la FEHR) y por Juan José Litrán, (Gerente de la Fundación Coca-Cola Juan Manuel Sáinz de Vicuña).

En esta nueva edición, el jurado lo ha tenido aún más complicado para decidir los nueve finalistas debido al alto número de participantes y a la alta calidad de las propuestas presentadas, más que en otros concursos de formato similar. Además destaca la juventud de los participantes, casi el 75 por ciento de los inscritos tiene entre 18 y 28 años, así como la alta participación femenina, que cuenta con tres chicas entre los nueve finalistas. Y es que parece que estas jóvenes promesas ven muy atractivo cocinar con Coca-Cola, pues la categoría que más sensación ha causado entre ellos ha sido ‘Experimenta con Coca-Cola’, para la que se han recibido multitud de propuestas.

Por lo que la final queda estructurada de la siguiente manera:

- Experimenta con Coca-Cola: fusionando sabores en una receta en la que Coca-Cola sea un ingrediente. Los 3 finalistas son:
o Alicia Amanda Aswani (Barcelona): ‘Enrollado de Anguila Ahumada a la Colayaki con Esencia de Limón y Sombrero de Patata Chip a la Coca-Cola’.
o José Carlos Severino (Madrid): ‘Vieira y Foie con Escabeche Asiático Tibio de Coca-Cola, Chutney de Mango y Naranja y Dados de Coca-Cola’.
o Miguel Ángel Rodríguez (Sevilla): ‘Postre de Coca-Cola’.

- Reinventa la tradición: innovando un plato tradicional que deslumbre al jurado. Disputarán la final en esta categoría:
o Diego Gallegos (Málaga): ‘Lomos de Sardina Ahumada a la Moruna’.
o José Luís Caballero (Córdoba): ‘Cheese, Cake & Coke’.
o Beatriz Díaz.(Ciudad Real): ‘Migas Manchegas en Reconstrucción con Toque de Coca-Cola’.

- Cocktail con chispa: donde la creatividad y presentación serán las cualidades más valoradas. buscarán alzarse con el premio.
o Jesús Sedeño (Toledo): ‘Enfado de Coca-Cola’
o Pol Roset (Barcelona): ‘Sweet Passion Ron’
o Ruth Mateu (Barcelona): ‘Reflexión’

La Fundación Coca-Cola junto con la FEHR quiere ayudar a estos jóvenes en los primeros pasos de su carrera profesional. Por ello, los premios para los ganadores de cada una de las tres categorías serán de 6.000 euros, una de las mayores dotaciones económicas que se han ofrecido hasta el momento en concursos de este tipo destinados al sector de la hostelería y la restauración, mientras que el resto de finalistas recibirán un completo robot de cocina de la marca Turbo Chef de la marca Di4.

Esta iniciativa, a la que han sido convocados cerca de 10.000 alumnos de las Escuelas de Hostelería de toda España, busca por tanto apoyar a todas estas jóvenes promesas de la gastronomía actual incentivando el gusto y la afición por la restauración, fomentando los buenos hábitos alimenticios y estimulando la creatividad artística de los jóvenes.