Mayo, florido y hermoso en citas gastronómicas

Viernes, 3 de Mayo de 2013
Hosteleriasalamanca.es /Por JM Blanco

Arranca mayo, florido y hermoso en citas gastronómicas con forma de feria. Quesos, embutidos, legumbres, repostería y dulces de convento serán algunos de los manjares charros que podrán adquirirse en las "gastrocitas" de mayo.

Alimentos salmantinos en ferias
Hornazos, dulces de convento, embutidos, quesos y legumbres podrán adquirirse en las numerosas ferias gastronómicas salmantinas

Este fin de semana (4 y 5 de mayo) los manjares de la mesa tendrán gran protagonismo gracias a una "pésima" gestión organizativa. Hinojosa de Duero, Ciudad Rodrigo y Macotera hacen coincidir su apuesta por la agroalimentación en ese fin de semana.

Hinojosa de Duero tiene el éxito asegurado con su X Feria Internacional del Queso, en la que participan más de 60 queserías llegadas de todas las partes de España para engrandecer al evento quesero más importante de Castilla y León. Los aficionados al queso, también tienen esta misma semana otra cita destacada, la extremeña de Trujillo.

El centro de Hinojosa del Duero volverá a convertirse en un mercado del queso, donde aprovechar para conocer el buen queso de leche cruda de oveja que fabrican los locales Cynara y Felipe Hernández, sin olvidarnos del resto de quesos de Arribes, que cada día conquistan más paladares. Junto a ellos, llegan los quesos de mezcla, los de cabra, al pimentón, las finas hierbas, algunos preparados lácteos… Además, no faltará la cita con el embutido, los dulces, el aceite de la zona y el vino.

La estrecha relación con el cercano Portugal, también convierte la cita en un lugar muy recomendable para conocer la buena gastronomía lusitana, con sus quesos, mantequilla y vinos, como las degustaciones que ofrecerán los profesionales de Freixo d’ Espada á Cinta.

Ciudad Rodrigo celebra ese fin de semana su Feria de Mayo, una cita enfocada más hacia el mundo agrícola y ganadero, en el que no faltan los stands de agroalimentación con los principales productores de la zona de quesos y dulces, para seducir a los profesionales del campo. Por su parte, Macotera mantiene el domingo 5, la Feria de los Colores y Sabores de Nuestra Tierra, una cita en la que una treintena de empresas agroalimentarias expondrán sus productos.

Si lo que buscas es una disculpa para disfrutar de la buena gastronomía que ofrecen las Arribes y el Abadengo, al tiempo que te empapas de alguna tradición, es recomendable acudir del 10 al 12 de mayo a San Felices de los Gallegos, donde se celebra el Noveno, o lo que es lo mismo la exención del pago a los habitantes de la villa de una novena parte de sus cosechas al Duque de Alba. San Felices es tierra de quesos, aceite y dulces hechos en uno de los hornos de leña más antiguos de España. Tampoco olvide los dulces de sus monjas, sencillamente espectaculares.

Para cerrar la primera quincena de mayo, llega la Feria Agroalimentaria y de Artesanía de Ledesma, que pese a su juventud, se ha convertido en una cita de gran atractivo por la cercanía a la capital y la rica oferta gastronómica que tiene la villa ledesmina. Licores, aceite, vino, quesos, embutidos, y las famosas rosquillas de Ledesma, entre los muchos atractivos para visitar esta feria, que se ubica en los jardines de la Fortaleza.

 


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