Taller de Catering del Máster de Protocolo
Miércoles, 17 de Abril de 2013
Hosteleriasalamanca.es
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Nuestra revista digital Hosteleriasalamanca.es colabora con el Máster en Protocolo, comportamiento social y corporativo de la Universidad de Salamanca. Esta tarde organiza uno de los cuatro talleres del máster, que versará sobre la faceta gastronómica en la organización de eventos.
![]() Imagen tomada durante la presentación del Máster en Protocolo con su director y coordinadores |
La Universidad de Salamanca ha estrenado este curso 2012-13 el título propio máster en Protocolo, un estudio superior que pretende dotar a sus alumnos de las habilidades y técnicas necesarias para desarrollar actividades relacionadas con el protocolo y la organización de eventos.
Las clases teóricas, que se inicaron en el mes de octubre, se complementan con conferencias, visitas a empresas e instituciones y la organización de cuatro talleres prácticos, uno de los cuales, el de catering, tendrá lugar esta misma tarde en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Salamanca y será organizado por nuestro periódico digital Hosteleriasalamanca.es.
La coordinadora de la actividad, Eva González, directora de Hosteleriasalamanca.es, reconoce que "durante el taller se mostrarán a los alumnos los diferentes aspectos que entran en juego en la planificación gastronómica de un evento, desde la selección de la minuta, la organización en cocina o la elección de la bodega".
Los profesores que impartirán el taller serán el enólogo Luis Miguel Hernández, y Carlos Barco, profesional de cocina y director técnico de la escuela. Durante la actividad formativa además se organizará una cata de vinos y un show cooking.
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