Comando Actualidad en Salamanca

Jueves, 9 de Abril de 2015
Hosteleriasalamanca.es

"Platos contundentes" es el título del programa de RTVE "Comando Actualidad" que se emitió anoche. En él el equipo de reporteros se desplazó hasta diferentes puntos de la geografía española para mostrar esos guisos tradicionales más calóricos. En Salamanca seleccionaron el farinato, la chanfaina y el hornazo.

El botillo del bierzo, la berza jerezana, el morteruelo de Cuenca y los sacramentos de Tolosa fueron algunos de los platos seleccionados por el equipo para dar a conocer la gastronomía más tradiconal e identitaria de las diferentes regiones de España.

Comando Actualidad también hizo parada en Salamanca, para dar a conocer tres de sus productos estrella. En primer lugar, la reportera se desplazó hasta la planta de elaboración de Hergaher, donde mostró cómo se elaboraba el farinato, a base de manteca de cerdo, pimentón y pan de hogaza, entre otros ingredientes. Con la chacina ya elaborada, Raúl Morales, gerente de Hergaher, se dirigío hasta el centro de la ciudad, hasta la Jamonería de Carmen, donde su cocinera preparó unos huevos fritos con finas rodajitas del conocido como "embutido de los pobres".

El programa también mostró la chanfaina, del Bar Santi, y la elaboración de un hornazo. Os dejamos a continuación el vídeo.


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Comentarios

elvira Moríñigo
Sábado, 11 de Abril de 2015
me ha gustado mucho el reportaje y ver a Mila!que tiempos.un beso
Inteligente
Sábado, 11 de Abril de 2015
Que yo sepa Ciudad Rodrigo esta dentro de la provincia de Salamanca, por lo tanto esta bien expresado ya que Salamanca como capital de provincia es lógico que tenga mas diversidad ya que absorbe elementos de muchas partes de su provincia.
Lucas
Viernes, 10 de Abril de 2015
Me parece una vergüenza la falta de información que han demostrado. El farinato es de CIUDAD RODRIGO; y los huevos fritos con farinato la comida típica de la localidad mirobrigense. A ver si nos informamos bien antes de dar noticias falsas...
miryam
Viernes, 10 de Abril de 2015
¿Y Ciudad Rodrigo no es de Salamanca o que?
Eva
Viernes, 10 de Abril de 2015
A mi sí q se me revuelven las tripas de ver la jeta que tienen los charros diciendo que el farinato es un producto suyo, ¡pero qué jeta!
Miguel Ángel Ubeda roman
Viernes, 10 de Abril de 2015
Es de Ciudad Rodrigo y no de Salamanca que eyos lo elaboren. No es de receta de la capital
Félix
Viernes, 10 de Abril de 2015
Todo muy bien, excepto que el farinato es típico de Ciudad Rodrigo, no de Salamanca en general. El plato de huevos fritos con farinato es el plato típico Mirobrigense.

 


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