Empresas salmantinas ganadoras en CINVE

Jueves, 9 de Abril de 2015
Hosteleriasalamanca.es /Por JM Blanco

Ayer se dieron a conocer los ganadores del Concurso Internacional CINVE 2015, en el que han participado vinos y aceites de oliva de 13 países. Salamanca está de enhorabuena porque el aceite de oliva ecológico Abade, elaborado por la SAT Aceiteros del Águeda en la almazara de Ahigal logró la Medalla de Oro. Además, Soleae, con su manzanilla cacereña, y el vino Abadengo crianza 2010, logran la medalla de Plata

La calidad del zumo de aceituna que elaboran once emprendedores salmantinos, en la almazara de Ahigal de los Aceiteros, empieza a recoger su fruto en forma de premios. El jurado de Cinve, formado por sumilleres, enólogos, distribuidores, comercializadores, exportadores, y periodistas especializados de trece países distintos, concedió ayer la Medalla de Oro al aceite de oliva virgen extra ecológico Abade, elaborado en las Arribes del Duero salmantinas.

La aventura de Aceiteros del Águeda comenzó en el 2010, cuando once agricultores apostaron por hacer un aceite de oliva virgen extra de calidad en una zona donde los olivos llevan conviviendo con el hombre desde siempre. El objetivo era recuperar un cultivo que estaba en una fase evidente de abandono, apostando por la calidad frente a la cantidad de otras zonas de España. El resultado es un aceite virgen extra muy apreciado y que ya le ha valido varios reconocimientos, como el Premio La Posada, de El Mundo o la reciente nominación a los premios Hosteleriasalamanca.es del pasado año.

Además de ser la primera almazara ecológica de Castilla y León, este grupo de emprendedores no deja de innovar. Son pioneros en oleoturismo, al abrir la almazara y todo el proceso de extracción al público y este año han elaborado el primer aceite de oliva virgen extra del mundo monovarietal de Zorzal de Arribes, la aceituna autóctona de la zona.

Los premios CINVE también han reconocido el esfuerzo de Soleae. Jesús y María apostaron hace años por recuperar el aceite de calidad de la Sierra de Francia desde Herguijuela, y cada año logran un zumo más rico. En esta ocasión, el galardón es la Medalla de Plata para su variedad 100% manzanilla cacereña 2014.

María y Jesús promotores de Soleae
Jesús y María, la pareja promotora de Soleae

Estos dos jóvenes emprendedores también apostaron por recuperar las variedades locales, como la manzanilla cacereña o la ocal y difundir sus productos a través de catas, charlas o degustaciones. No es el primer reconocimiento internacional que tienen, puesto que ganaron la categoría Iniciativa en los Premios Hosteleriasalamanca.es 2010 y además llevan tres años consecutivos apareciendo en la biblia del aceite de oliva, la Guía Flos Olei, donde este año han sido valorados con 91 puntos.

Por otra parte, los vinos de Arribes también estarán presentes en la entrega de premios del 11º Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2015. El Abadengo Crianza 2010 elaborado por la Bodega Ribera de Pelazas en Pereña de la Ribera ha recibido el CINVE de Plata, galardón que se entrega a los vinos que han conseguido entre 80-89 puntos, dentro de la categoría de vinos tranquilos.

El Abadengo es un vino elaborado con uvas Juan García, variedad autóctona de Arribes del Duero, procedentes de viñedos con más de 70 años vendimiados a mano. Suele pasar doce meses en barrica de roble francés, bajo la atenta mirada del “mago” uruguayo Julio Gallo. El resultado es un vino con cuerpo, unos 14 grados pero que en boca invita a repetir y que ha recogido elogios tanto de la prensa especializada española como extranjera. No es la primera vez que esta bodega recibe un premio CINVE, puesto que en el año 2010 el Gran Abadengo Reserva 2005 recibió la medalla de Oro.

El acto de entrega de los premios CINVE se celebrará el próximo 11 de mayo durante una cena de gala en el Hotel Ritz de Madrid. El plazo de inscripción para dicha cena ya está abierto a través de la web de los premios, puesto que el coste es de 160 euros.


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