Interesante Foro Gaceta sobre Gastronomía y Turismo

Martes, 24 de Abril de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Javier Pérez Andrés, periodista y crítico gastronómico y Mayte Carreño Glaria, directora de marketing y comunicación de la Guía Michelín, han participado esta mañana en el Foro Gaceta sobre Gastronomía y Turismo celebrado en el Palacio de Figueroa. ¡Muy interesante! 

De izda. a dcha. Pedro Díaz, presidente de La Gaceta, Claudio Mogilner, CEO de Internacionalweb, Pilar Troconiz, directora del Castillo del Buen Amor, Eva González, directora de www.hosteleriasalamanca.es, y Javier Pérez Andrés, crítico gastronómico. 

El Palacio de Figueroa, conocido como Casino de Salamanca, ha sido el escenario elegido para celebrar una nueva edición del Foro Gaceta “Gastronomía y Turismo”, que ha tenido lugar esta mañana, y que ha contado con la presencia de Javier Pérez Andrés, periodista y crítico gastronómico y de Mayte Carreño Glaria, directora de marketing y comunicación de la Guía Michelín.  

- Mayte Carreño, directora de marketing y comunicación de la prestigiosa Guía Michelín 

La directora de marketing y comunicación de la guía MICHELIN, Mayte Carreño, destacó algunos interesantes datos: "1.825 restaurantes conforman actualmente la Guía Michelín". Además, "hay 8.000 inspectores en España que deben ser diplomados en Hostelería y tener una experiencia previa demostrable de al menos de 5 años dedicados al mundo de la restauración".  

Un momento de la celebración del Foro Gaceta. 

Por otra parte, expuso que la Guía sigue cinco principios fundamentales a la hora de valorar y puntuar a un restaurante: la calidad de los productos, el punto de cocción y la textura, la regularidad, la creatividad del cocinero y la relación calidad precio.

Finalmente, Carreño manifestó que la asignatura pendiente de la Guía Michelín es la inmersión en redes sociales, aspecto al que prestarán más atención de cara al futuro. 

- Javier Perez Andrés, reconocido crítico gastronómico

Por su parte, Javier Perez Andrés, recordó sus comienzos, como Periodista, en el diario Norte de Castilla. A continuación, hizo un recorrido por algunos espacios turísticos, naturales y de restauración de Salamanca. Además, resaltó, entre otros asuntos, la necesidad de promocionar los establecimientos de la provincia así como a sus cocineros

Un momento de la celebración del Foro Gaceta.


Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 5 y 6 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo