Noticias : Agosto 2009

V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, aún puedes participar.

Viernes, 28 de Agosto de 2009

Hosteleriasalamanca.es

Un año más, del 9 al 11 de noviembre, todos los bares y restaurantes de España están invitados a participar en el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid” que se celebrará en la Acera de Recoletos de la capital castellana.

Aquellos profesionales interesados en participar en el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid” deberán enviar, antes de las 12 h. del día 2 de octubre, un pincho o tapa de cocina personal, cuyos ingredientes y elaboración describirá en un impreso oficial, al que acompañará una fotografía de la preparación y un cuestionario rellenado con sus datos personales y los del establecimiento que representa.

La tapa o pincho presentado no deberá superar el costo de 1,20 euros en materia prima una premisa sobre la que -advierte la Asociación de Hostelería vallisoletana- el jurado seleccionador de los finalistas será especialmente riguroso.

Una vez recepcionada la documentación, un jurado integrado por miembros de la Asociación de Hostelería de Valladolid y la agencia Gastronomicom News, organizadora técnica del certamen, seleccionarán hasta un máximo de 60 finalistas para participar en la final presencial y 5 finalistas de reserva por si hubiera deserciones.

Una criba que no tendrán que pasar los ganadores, en las modalidades de Pincho de Oro, Mejor Pincho Caliente, Mejor Pincho Frío y Mejor Pincho Autóctono, del XI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, celebrado el pasado mes de junio.

A cada candidato seleccionado se le asignará un establecimiento de apoyo (padrino) en Valladolid que le facilitará los ingredientes precisos para elaborar la receta de su preparación.

La final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas se celebrará los días 9, 10 y 11 de noviembre en un recinto equipado al efecto,

Cartel promocional Concurso Nacional de pindhos y tapas ciudad de Valladolid 2009

donde cada uno de los candidatos efectuará la tapa o el pincho previsto en su propuesta documental, incorporándose a los espacios culinarios individuales en lapsos de 5 minutos y dedicando un periodo máximo de 25 minutos para la elaboración de 8 tapas similares, destinadas a la apreciación de cada uno de los 7 jurados y a la reproducción fotográfica de cada preparación.

Los 10 primeros clasificados serán nominados en la entrega de premios como autores de los 10 mejores pinchos de España 2009 a efectos testimoniales, sin premio alguno por ello. Aunque los tres pinchos o tapas situados en lo más alto de esa lista, si que se tendrán premio en metálico: 6.000, 3.000 y 1.500 euros, más el correspondiente trofeo.

Ver bases e inscripción

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