XI Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid en marcha

La nueva edición del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid ya tiene fecha, del 9 al 11 de noviembre, y en él se enfrentarán especialistas de toda España.

La fase documental del concurso está ya abierta, por lo que todos los cocineros en activo que quieran presentar sus propuestas para optar al premio de 6.000 € pueden hacerlo hasta el día 2 de octubre. De entre todos los presentados, se seleccionarán medio centenar de cocineros para que defiendan sus creaciones.

Cabe destacar que el ganador del Pincho de Oro del Concurso Provincial de Pinchos de Salamanca entra directamente como finalista en el Nacional de Valladolid. ¿Y esto qué significa? Pues que Helio Flores, propietario de Los Álamos, estará presente en la final con una nueva versión de su pincho Los Callos y la Colmena, una tapa vanguardista que reinterpreta los callos de toda la vida y que sin duda sorprende por su compleja y original elaboración.

Los callos y la colmena de Helio Flores, Pincho de Oro y finalista en Valladolid

El resto de aspirantes a finalistas, como ya les decimos, tendrán que ser elegidos por un jurado. Si tienen suerte y pasan la selección, formarán parte de la fase final en la Cúpula del Milenio. Un jurado formado por siete miembros, especialistas todos ellos en gastronomía española (bajo la presidencia de un reconocido jefe de cocina) serán los encargados de catar y decidir el ganador final.

En este certamen no sólo existe ese codiciado Primer Premio, sino que los cocineros también podrán optar a ser subcampeones o incluso distinguidos como la Mejor Tapa Vanguardista, Tradicional o Mejor Concepto de Tapa del país. Las posibilidades son numerosas, pero los candidatos lo son aún más... 

Si están interesados en participar en este Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, pueden obtener la documentación a través de Gastronomicom News, organizadora técnica del Concurso Nacional de Tapas (gastronomicom@gastronomicom.com) y su agencia de comunicación, para más información.