Los hermanos Roca abrirán su propia fábrica de chocolate

Martes, 22 de Agosto de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Los hermanos Roca abrirán una fábrica de chocolate en Girona el próximo año, ha anunciado el chef Joan Roca en la celebración del 15 aniversario de la lista 'The World's 50 Best Restaurants' en Barcelona.

Jordi y Josep o dicho de otro modo, los hermanos Roca, acaban de anunciar una noticia muy dulce. En 2018, tienen prevista la apertura de su propia fábrica de chocolate que se situará en la Plaza  de Catalunya de Girona, en pleno corazón de la ciudad.

La nueva fábrica trabajará de la mano de pequeños productores en "búsqueda de autenticidad del chocolate", ha explicado un ilusionado Jordi Roca.

Aniversario de Premios

El anuncio se ha producido en el marco de la celebración del 15 aniversario de la revista Restaurant, que elabora la lista The World's Best 50 Restaurants, en un acto en Barcelona con el chef barcelonés Ferran Adrià como anfitrión.

La celebración ha contado con cinco de los chefs que han ocupado el primer lugar de la lista en sus 15 años de historia: el más destacado ha sido Ferran Adrià por ser el que ocupó el primer puesto en el número uno de la lista en 2002 con el ahora cerrado elBulli, que en total se proclamó cinco veces ganador de la lista --en 2002, 2006, 2007, 2008 y 2009--.


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