Qué comer y beber para aguantar la ola de calor

Jueves, 2 de Agosto de 2018
hosteleriasalamanca.es | Por Marta Baltasar

Ha llegado una ola de calor a España, y las noticias empiezan a repetirse indicando que hay que hidratarse y tener mucho cuidado con el sol. Nos aconsejan para evitar sustos que evitemos las horas de máximo calor, no hace actividad física fuerte…

Tener una correcta alimentación con estas temperaturas es una ayuda importante para combatir el calor. El sentido común es suficiente (frutas, vegetales, mucha agua…) pero por si alguien busca inspiración para vencer la pereza y el calor, y prefiere preparar algo en casa, hemos rescatado algunas ideas.

- Sopas y cremas frías

Son un clásico del verano, especialmente interesante cuando aprieta el calor y una forma diferente de comer vegetales. Además de los gazpachos en todas sus variedades y el fresquito salmorejo, una sopa fría de apionabo con calabacín o una muy refrescante de melón y pepino siempre funcionan.

- Ensaladas

No es un gran descubrimiento. Están las ensaladas de toda la vida, pero se puede probar a introducir nuevos ingredientes, como la fruta o los vegetales crudos. Juega con diferentes ensaladas de pasta o prueba a usar como base cereales como la quinoa o el cuscús. Son perfectas para comer en casa o para llevarla a la playa o piscina.

- Zumos y refrescos caseros

Con el calor hay que beber mucho, pero no cualquier cosa. Por mucho que nos apetezca una caña bien fresquita, el alcohol deshidrata y los refrescos repletos de azúcar tampoco son buena idea.

Si buscas otra alternativa al agua, te proponemos algo más exótico como los zumos caseros, o un refresco tan sencillo como licuar un poco de sandía, añadir agua con gas, y un poco de limón y jengibre. Otra opción es una limonada casera, que se prepara en un momento, como esta limonada de sandía que te proponemos. 

- Helados

No hablamos de helados industriales, sino de helados caseros hechos con frutas. Nada más fácil que preparar un helado de plátano al que podemos añadir cualquier otra fruta de temporada, y que además queda muy cremoso sin necesidad de utilizar una heladera.

Otra alternativa son los polos de sandía (como en la imagen), o los sorbetes de sandía, que podemos tunear como más nos guste, pero sobre todo son una forma diferente de comer fruta ahora que hace mucha falta.


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